Flytende frukt er en enkel og velsmakende måte å bli sunnere på. Smoothies og hjemmelaget juice er til god hjelp for deg som ikke helt har fått taket på dette med 5 om dagen. En god smoothie er også et fint substitutt for søtsaker, dersom du forsøker å stramme opp kostholdet litt, men har lett for å bli søtsugen. I tillegg har de ulike fruktene, bærene og grønnsakene
forskjellige egenskaper som gjør kroppen godt. Hva med et sitrussjokk hvis du føler at en forkjølelse er i anmarsj?
Guide: Slik lager du din egen juice
Guide: Smoothies for nybegynnere
Utstyret
Smoothie er enklest å lage. Du trenger stort sett bare en blender, som fås i alle prisklasser. Vil du lage juice, trenger du en juicemaskin/saftsentrifuge. De koster fra noen hundrelapper og oppover. En vanlig sitruspresse kan også være kjekt å ha.
Ingrediensene
Det beste med både smoothies og juice er at du kan bruke nøyaktig hva du vil av ingredienser. Er du ute etter en søt fristelse etter en frisk oppkvikker? Velg noen som passer for deg.
Eksempler som gir søt smak: jordbær, bringebær, bananer, røde epler, modne pærer, fersken. Lager du juice, vil gulrøtter også gi god sødme. Prøv disse:
God bærblanding
Mild aprikosdrikk
Rosa sommerdrøm
Tropicana
Mango- og banansmoothie
Eksempler som gir frisk smak: grønne epler, sitrusfrukter, ananas, kiwi, blåbær. Prøv disse:
Små, grønne shots
En skikkelig oppkvikker
For en ekstra piff: Enkelte friske urter, som mynte og sitronmelisse, egner seg også godt i både smoothies og juice. Prøv deg også frem med krydder. Litt cayennepepper egner seg godt sammen med jordbær, for eksempel. Noen mandler eller nøtter gir litt tyggemotstand, i tillegg til at det er superbra for kroppen. Litt kokos gir god sødme.
Frisk eller frossen?
Til juice må du alltid bruke frisk frukt og bær, men lager du smoothie, er det en fordel om i alle fall noen av fruktene og bærene er frosne. Det gjør smoothien kaldere og gir en tykkere konsistens. Du kan kjøpe frossenfrukt i butikken, eller fryse ned selv. Husk å singlefryse bærene/fruktbitene, så klumper de seg ikke sammen. Du singelfryser frukt og bær ved å legge bitene på et brett eller lignende som du setter i fryseren (enkelte frysere har egne brett/hyller nettopp for dette formålet). Pakk det hele i poser først når alle bitene er frosne.
Smarte valg for sunnhetens skyld
Det går an å lage smoothie med bare bær og litt juice eller melk, men de fleste velger å bruke
yoghurt for å få en kremet konsistens. Vær obs på hva slags yoghurt du velger.
Fettredusert yoghurt (for eksempel Sans 0.1% eller Yoplait 01.%) fungerer like bra som «vanlig»
Det finnes flere yoghurttyper med ekstra kvaliteter som kroppen din kan ha nytte av - for
eksempel Biola-yoghurt med spesielle melkesyrebakterier som skal styrke immunforsvaret, eller
Vita Pro.aktiv-yoghurt som skal senke kolesterolet
Er du laktoseintolerant, kan du bruke soya-alternativer
LES OGSÅ:
Derfor er antioksidanter bra for deg
Kostholdsekspertens favorittsnacks
