Undersøkelser viser at vi kaster mat som aldri før, skriver
Politiken.dk.
Spis rester, gå ned i vekt
Men gammel mat blir lett god som ny, uten for mye strev.
Her får du vite hvordan.
Ta testen: Hvor sunt er kostholdet ditt?
Frukt
Er bananen brun og skallet på eplet rynkete? Lag en smoothie. Miks sammen banan, pære, appelsin og litt usøtet jus. Du kan også røre inn yoghurt og fryse smoothien ned som is.
Hvis du har rundt 800 gram av den samme frukten, kan du koke marmelade. Tilsatt litt sukker og vaniljestang. Ananas, pærer, appelsiner, epler, plommer og druer er ypperlig.
Slik får du i deg 5 om dagen
Grønnsaker
Lag en herlig suppe, eller skjær dem opp og frys dem ned i poser.
Lyse rotfrukter kan brukes til å jevne sauser og supper. Du kan også lage pureer av dem sammen med litt krydder og majones.
Gamle agurker kan du lage en frisk salat av. Skjær dem opp i skiver, hell over en kokende lake av vann, lys eddik, pepper, korianderfrø og sukker.
Kun 1 av 10 spiser nok frukt og grønt
Pasta
Kokte du litt for mye pasta til middag? Lag en suppe dagen etter og tilsett pastarestene helt på slutten av koketida.
Eller tilbered en pastasalat med litt olivenolje, sitron, hvitløk, grønnsaker, havsalt og kvernet pepper.
Bli mett på mindre
Ris
Rester av ris blir til herlige boller. Blant det til en deig sammen med mel, egg, finhakket persille, havsalt. Forme dem til små boller og stek dem i litt olje.
Passer fint i matpakken, som vegetarmat eller tilbehør til salater og supper.
Gode og onde karbohydrater
Kjøtt
Skjær det opp og bruk det i salater, på brødskiva eller som topping i supper. Du kan fint fryse det ned til det skal brukes.
10 tips for magrere middag
Brød
Etter en tur i ovnen og deretter i blenderen blir det en bra griljermelblanding som kan brukes på gratenger, middager og i desserter.
Du kan også lage krutonger. Skjær det i terninger og rist brødbitene i ovnen sammen med litt olje og krydder. Bruk det i salater, i suppen eller som snacks.
Eller hva med arme riddere? Dypp brødskivene i en blanding av egg, sukker, melk og litt kanel og kardemomme, og stek dem. Server med syltetøy og rømme.
Supervåpenet mot kiloene
