Det er ikke bare hva du putter i munnen som har betydning for vekten, men også når du spiser. Det har forskere ved det amerikanske Northwestern University i Illinois oppdaget.
I alle fall i forsøk på mus. Musene som spiste på unormale tider av døgnet la på seg dobbelt så mye som mus som ikke gjorde det.
Alle musene trente like mye og spiste samme mengde mat. Forskerne mener dette er første gang man har klart å påvise at det noen tider av døgnet det blir ”galt” å spise.
- Et av våre interesseområder er mennesker som har skift- og nattarbeid på jobben. De er ofte overvektige, sier studieleder Deanna Arble, ifølge
BBC.
Les også:
Derfor spiser du for mye
100 smarte slanketips
10 sannheter om slanking
Mat med mye fett
- Dette fikk oss til å tenke at det kan bidra til vektøkning ved å spise på feil tid at døgnet, sier Arble videre.
Tidligere har man trodd at kroppen har en indre klokke som spiller en rolle i hvordan kroppen bruker opp energi, men det har vært vanskelig å bevise dette.
I det nye eksperimentet delte forskerne musene i to grupper, som de fulgte over seks uker. Begge gruppene fikk mat som besto av mye fett, men maten ble servert til forskjellige tider av døgnet. I begge gruppene trente musene like mye, og de spiste nøyaktig like mye mat.
Likevel, gruppen med mus som spiste mat når de normalt burde ha sovet, la på deg dobbelt så mye. Musene som spiste til normale tider av døgnet hadde en vektøkning på 20 prosent over de seks ukene, mens musene som spiste om natten hadde en vektøkning på hele 48 prosent.
Forskerne tror studieresultatene kan være betydningsfulle for personer som er bekymret for vekten sin.
Husk: Du kan drikke deg tjukk også!
- Banebrytende!
- Hvorfor og hvordan en person bryr seg om vekten sin, er komplisert. Men det dreier seg slettes ikke bare om kalorier som går inn og kalorier som går ut, sier Fred Turek ved Northwestern's Center for Sleep and Circadian Biology, hvor eksperimentene ble utført.
Han tror at hvis man blir flinkere til å time måltidene, vil det være et viktig element for å bremse vektøkningen i befolkningen.
Klassiske slankefeller
Turek får støtte av Tam Fry ved National Obesity Forum.
- Dette er banebrytende! At vi ikke har tenkt på dette før! Det er ganske dramatisk hvis dette avgjør om du blir tjukk eller ikke, sier han.
Forskerne minner likevel om at resultatene ikke er direkte overførbare til mennesker. I alle fall ikke ennå. Før den tid må forskerne først finne ut hvilke prosesser som jobber i menneskekroppen.
Derfor spiser du for mye
Tips til nattarbeidere
Ernæringsfysiolog Lise von Krogh ved
Nutricom, er også enig i at skift- og nattarbeidere er mer utsatt for helseplager.
- Skift- og nattarbeidere er mer utsatt for helseplager enn dagarbeidere, som for eksempel. tretthet, akutte søvnforstyrrelser, magesår og fordøyelsesproblemer, høyt kolesterol i blodet, hjertesykdom, diabetes og overvekt, sier hun til KK.no, og gir disse rådene til personer som jobber om natten:
Velg så rent kjøtt/fisk som mulig
Ta det rolig på fettet og det søte
Spis fortrinnsvis grovt brød/ rundstykker og korn fremfor loff og kaker
Velg rikelig med grønnsaker på tallerkenen
Spis yoghurt og frukt som lette mellommåltider
Spis ofte, men lite gjennom natten
Start skiftet med en god middag med rikelig grønnsaker og kjøtt eller fisk, men mindre av fett og sauser
Unngå store tunge måltider om natten - i alle fall ikke etter klokken 01
Frukt, nøtter og grove knekkebrød er den beste snacksen om natten
Spis helst et lett, men proteinrikt måltid om morgenen
Unngå kaffe, svart te og røyk før sengetid
Unngå brus og cola - velg heller vann eller sukkerfritt
Sørg for å få rikelig med væske i deg om kvelden, og mindre og mindre mot morgenkvisten
Den amerikanske studien er publisert i tidsskriftet
Obesity.
