Frokost er uten tvil dagens viktigste måltid, og mange mener den er avgjørende for god helse. Spesielt fordi den setter i gang forbrenningen og dermed er viktig for vektkontroll.
Men, for mange er dette viktige måltidet langt ifra kilden til god helse. Snarere tvert i mot, for mange får i seg uante store mengder salt til frokosten. En britisk undersøkelse viser at tre av fire forbrukere ikke vet at de viktigste kildene til salt er brød, kjøtt og frokostblandinger, skriver
Telegraph.
Verdens helseorganisasjon konkluderer med at det foreligger overbevisende dokumentasjon for at inntak av natrium (salt) øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, ifølge
Helsedirektoratet. Ved siden av sukker, blir nå høyt saltinntak regnet som en av de alvorligste helserelaterte trusslene mot folkehelsa.
Les også:
Denne junkfooden kan du spise til frokost
Gjør det slutt med saltet
Redd hjertet med mindre salt
Spiser mer enn anbefalingene
I undersøkelsen kommer det også fram at briter får i seg i gjennomsnitt 2,6 gram mer enn den daglige anbefalingen.
Nederst i artikkelen kan du lese hva den daglig anbefalingen er, og råd for hvordan du får ned forbruket.
En av tre av de spurte sier de ikke er bekymret over hvor mye salt de får i seg. Videre viser undersøkelsen at:
- 13 prosent vet at for mange er brød den viktigste kilden til salt. Like mange er klar over at for mange er frokostblandinger den tredje viktigste kilden til salt. Kjøtt, og kjøttprodukter som pølser og bacon, rangeres som nummer to.
- Nesten tre av fire tror potetgull er den viktigste kilden til salt, selv om potetgull kommer på en tiende plass i lister over de verste saltkildene, etter ost, smør, supper, ferdig pizzaer og ferdigmat. Se hele listen på slutten av artikkelen. Les også: Aldri mer frossenpizza
Sugen på alt usunt?
Ny kampanje
Selv om mange matprodusenter har redusert innholdet av salt i produktene sine de siste årene, er britiske matmyndigheter, Food Standards Agency (FSA), likevel ute med en kampanje i disse dager.
I TV-kampanjen kommer det fram at det er viktig å være klar over at det ikke nødvendigvis er de mest saltrike matvarene som er kilden til mesteparten av saltet, men heller de matvarene vi spiser mest av.
- Det er ikke bare de opplagte tingene vi må passe oss for når det kommer til saltinntaket. Vi sier ikke at folk verken skal slutte å spise brød eller frokostblandinger eller kutte ned på det, da disse er viktige elementer i et sunt kosthold, men vi oppfordrer alle til å ta en titt på næringsdeklarasjoner for å finne produkter med lite salt, sier Rosemary Hignett ved FSA.
Bytt ut chipsen med dette
Topp 10-liste
Ifølge FSA er dette topp-10 listen over de viktigste kildene til salt: 1) Brød 2) Kjøttprodukter 3) Frokostblandinger 4) Ost 5) Smør/margarin 6) Bønner i tomatsaus 7) Ferdigmat 8) Supper 9) Pizzaer 10) Potetgull og snacks
Her er noen råd for hvordan du kan kutte ned saltinntaket, ifølge
Matportalen:
Lag maten selv. Da bestemmer du selv hvor mye salt du vil tilføye. Aller helst bør du bruke minst mulig. Bruk andre kryddere, som urter eller pepper.
Velg produkter med lite natrium. Sammenlikn merkingen på produkter som ost, pølser, knekkebrød, frokostblandinger, sauser, supper og hermetikk.
Gi barna frukt eller biter med grønnsaker som et alternativ til kjeks og snacks som kan inneholde en del salt.
Spis mindre saltholdig pålegg som salt pølse, bacon og røkelaks.
Saltinntaket i hele Vest-Europa ligger langt over anbefalingene. I gjennomsnitt får nordmenn i seg cirka ti gram salt daglig. Norske ernæringsmyndigheter anbefaler et inntak på rundt fem gram daglig, og for barn bør det være enda mindre, ifølge Matportalen.
Og bare så du vet det: En teskje salt veier 7 gram.
