Abonner på kk | Vil du bli ny?

Et nytt år er kommet, og er du blant dem som har et nyttårsforsett om å spise sunnere, er du neppe den eneste. En god start er å sørge for å snike inn noen viktige matvarer i kostholdet ditt, som er kjent for å ha en positiv effekt på helsa og bekjempe enkelte sykdommer.

Det er særlig fem matvarer som bør være en del av kostholdet. Disse finnes i de aller fleste matvarebutikker, de er sunne og har få kalorier, ifølge Katherine Tallmadge, tallskvinne for USAs største forening for kostholdseksperter, American Dietetic Association (ADA).

Les også:
Vil du leve litt sunnere? Her er noen enkle tips
Denne maten lurer deg
Dette bør være i handlevognen din

Kornprodukter

Havre, bygg og rug bør være en del av ditt daglige kosthold. Grove kornprodukter gir metthet som varer, er bra for fordøyelsen og bidrar til å å opprettholde vektbalansen. Det å velge grove kornprodukter er viktig for å forebygge de store folkesykdommene som hjerte- og karsykdommer, kreft og diabetes type 2, ifølge Opplysningskontoret for brød og korn.

Havre og rug er også kjent for å senke høye kolesterolnivåer, ifølge CNN.

Tallmadge anbefaler imidlertid ikke at du løper ut og kjøper rene rugbrød. Kjøp heller et brød som består av en kombinasjon av rug og helkorn. I tillegg minner hun om at bygg kan kokes istedenfor ris til middag, og kan brukes som ingrediens i supper, kasseroller og salater.

Her er supermaten du ikke spiser

Soya

Soya er kjent for å bekjempe visse krefttyper og er i tillegg bra for hjertet. Ifølge amerikanske Food and Drug Administration kan tilskudd av 25 gram soyaprotein hver dag redusere risikoen for hjerteproblemer ved å senke kolesterolnivåene.

Soya finnes i en rekke produkter, som tofu, soyabønner og soyamelk, og det finnes også soyapølser, soyakjøttdeig og soyabiter. Velg produkter som har 6.25 gram eller mer soyaprotein per porsjon, og som har mindre enn 3 gram fett, skrive CNN:

Tallmadge anbefaler også foreldre å introdusere soyaprodukter til barna sine.

- Når slike matvarer introduseres i en tidlig fase i livet, kan det ha en ekstra sterk beskyttende effekt mot brystkreft og prostatakreft. I tillegg kan det motvirke overvekt hos barna, siden produktene har lite fett og få kalorier, sier hun.

I tillegg inneholder soyaprodukter mange viktige vitaminer, mineraler, fibre og proteiner de minste har nytte av når de vokser. Soya finnes også i produkter som barna liker, som sjokolademelk og iskrem.

Noen er av en annen oppfatning og sier: Ikke dynk sushien i soya

Laks og annen fet fisk

Du vet det sikkert allerede: Ikke bare smaker det godt, men laks og annen fet fisk kan motvirke hjerteproblemer, de er en god kilde til vitamin D og inneholder også omega-3 fettsyrer - som også er viktig hjernen.

Annen fisk som har disse egenskapene er makrell, sardiner, sild, tunfisk, ørret og ansjos.

Spiser du 85 gram kokt laks får du i deg 360 internasjonale enheter (IU). Dagsbehovet for vitamin D er 400, som tilsvarer mengden du får i en liten skje tran.

Anbefalingen er å ha to fiskemiddager i uken, gjerne fet fisk. Hvis du foretrekker torsk til middag, som ikke gir omega-3, kan du spise fet fisk til frokost eller lunsj, som en brødskiver med makrell i tomat eller sardiner.

Fiskespisere får flatere mage

Rødvin

Tallamdge går så langt som å kalle rødvin for den ”perfekte drinken” – i alle fall nesten. Men siden den inneholder alkohol, må den drikkes i moderate mengder, legger hun til.

For ernæringsfysiologer er forsiktige med å gå ut og anbefale alkoholholdig drikke. De fleste enes likevel om at rødvin er bra for deg i moderate mengder. Det er fordi antioksidanter som finnes i rødvin, polyfenoler, virker hemmende på kreft og forebyggende på hjerte- og karsykdommer.

Disse antioksidantene finnes også i appelsiner, epler, løk, te, kokos og grapefruktjuice, i tillegg til andre alkoholholdige drikker som øl og hvitvin, men i mindre mengder enn rødvin. Forskning viser at røde druer har 10 ganger større helseeffekt enn hvite druer.

Men forskere mener samtidig at alkohol er kjent for å kunne øke risikoen for brystkreft, og det gjelder også rødvin.

- Noen studier viser en 14 prosent økt risiko per ekstra gram alkohol som drikkes per dag. Det er viktig å passe på å moderere hvor mye du drikker slik at ikke ulempene overgår fordelene, sier professor Peter Shields, ved Georgetown University Medical Center.

En annen godt grunn: 2 glass vin om dagen = bedre sex

Grønn te

- Tenk grønt, uttaler Tallmadge.

Det er fordi grønn te er full av antioksidanter som kan motvirke enkelte krefttyper. En ny japansk studie på nesten 500 japanske kvinner med brystkreft, viser at kvinnene som drakk mer grønn te både før og etter kreftbehandling hadde mindre risiko for at kreften ville komme tilbake. Kinesiske studier viser at de som drikker mye grønn te har mindre risiko for magekreft, kreft i spiserøret, prostatakreft, kreft i bukspyttkjertelen og kreft i tykktarm/endetarm.

Ikke bare det, noen studier viser at grønn te kan gjøre det lettere å holde seg slank.

- Man har funnet ut at personer som drikker grønn te hver dag er slankere. Grønn te reduserer mengden magefett, sier Tallmadge, og legger til at årsaken er at grønn te får fart på metabolismen.

Det er bare et lite aber: En kopp om dagen hjelper ikke. Du må drikke mye! Minst tre kopper, og helst opp til seks kopper, for å få den fulle effekten. En annen ting er at mye av forskningen som er gjort på grønn te er gjort på dyr, og spørsmålet er om dette kan overføres på mennesker.

Ikke ha dette i teen

Se på hele bildet

I tillegg til matvarene nevnt over, er det viktig å huske på å ha et balansert kosthold og spise i moderate mengder. Samtidig må du huske at det er ingen garanti for at du forblir kreftfri og uten hjertesykdommer.

- Det er urealistisk å tro at du blir en sunnere person hvis du bare spiser soyaprodukter eller kornvarer hele tiden. Du må se på hele bildet, og ha gode og sunne vaner. Spis godt, drikk i moderate mengder og vær aktiv. Alt dette kan føre til et sunnere liv, sier Shields.

Kilde: CNN

Ansvarlig redaktør og administrerende direktør: Petter Danbolt
Stedfortredende ansvarlig redaktør og COO: Terje Johansen     
Redaktør kk.no: Ine Thereze Gransæter      Utgavesjef: Linda Helgesen Aslaksen
BESØKSADRESSE: Stenersgt 2-8, 0184 Oslo      Postadresse: Postboks 1169 Sentrum, 0107 Oslo
Telefon: Redaksjon: 21 30 10 00    Abonnement: 21 30 12 40      Annonsesalg: 40 60 20 00       E-post: nettredaksjonen@kk.no
Tips oss     Teknisk feil?    Om KK     Jobb i KK     Redaksjonen     Bli abonnent     Annonsering     Forhandlerliste