Helsedirektoratet anbefaler minst tre porsjoner grønnsaker og to med frukt hver dag. Det utgjør om lag 750 gram mat til sammen.
Ta testen: Hva vet du om hva som er sunt?
Et tilstrekkelig inntak av frukt og grønt reduserer risikoen for kreft og hjertesykdom. Det gir sunnere kolesterolnivåer, styrker skjelett og immunforsvar og bedrer hudkvaliteten. Frukt og grønnsaker tilfører kroppen din vitaminer, mineraler
antioksidanter og fiber.
Smart fruktkalkulator
Det er ikke alltid like enkelt å vite om du får i deg tilstrekkelig frukt og grønt hver dag. Og ikke minst kan det være en utfordring å holde inntaket oppe over lengre tid.
Heldigvis finnes det mye nyttig på nett. Helseekspertene på
AOL har snekret sammen en kalkulator som kjapt gir deg svar på om du bør spise mer frukt og grønnsaker.
Du kan også lagre resultatene dine og slik følge med på inntaket ditt over tid. Instruksjonen er på engelsk, men kalkulatoren er svært intuitiv og lett å bruke.
Slik får du bedre resultat
Hvis resultatet ditt er litt labert etter å ha prøvd kalkulatoren er det mye du kan gjøre for å bedre inntaket av frukt og grønnsaker.
Slik får du enkelt i deg fem om dagen:
1. Gjør favorittmaten grønnere
Legg skiver av squash, hakket spinat eller dampede gulrøtter i lasagnen. Rør inn brokkolidusker i pastaen, eller ha tomater, sopp, løk eller asparges i omeletten, i suppen eller på pizzaen.
Jordbær-gazpacho
Gazpacho på bakte tomater og paprika
2. Spis dem rå
Mange vegrer seg for å spise grønnsaker på grunn av konsistensen og/eller smaken de får når de kokes. Spiser du dem rå får du en frisk og knasende sprø opplevelse, og smaken blir også ofte mildere.
Juks deg fibersunn
Fiberfantasier
3. Dypp dem
Lag dip eller saus du er glad i, kutt grønnsakene i skiver eller stenger og gi dem et godt dypp før du inntar dem. Dette kan være fint som et mellommåltid eller som snacks. Peanøttsmør er også et godt dip-alternativ.
Slik velger du de beste grønnsakene
4. Ost dem opp
Smelt ost og dypp grønnsakene i den, eller gratinér grønnsakene med ost i ovnen. Nam!
Bakte poteter med ost og spinat
5. Drikk dem
Kjør frukt og grønnsaker i blenderen og lag herlig juice med de smakene du liker best. Tilsett gjerne litt sukker (eller en søt frukt), yoghurt og isbiter.
Smoothies for nybegynnere
Supre smoothies
Prøv en smoothie
6. Grill dem
Mange grønnsaker egner seg fin-fint på grillen - maiskolber er et godt eksempel. Pensle dem med olje og dryss over krydder og urter du liker.
Sunt på grillen
Grill deg glad og lett
7. Gi riktig behandling
Overkokte grønnsaker er aldri godt. Dessverre har nordmenn en tendens til å la dem ligge for lenge i gryta. Kjøper du en damperist til å legge i bunnen av kasserollen vil det bli lettere å ha kontroll på når grønnsakene er ferdige. Du bevarer dessuten smak og næringsstoffer bedre om du damper framfor å koke.
Taper grønnsakene seg?
Alt om antioksidanter
8. Dropp belønningen
Ikke belønn deg selv eller barna for å spise grønnsaker, og bruk i hvertfall ikke grønnsakspising som straff under måltidet.
Dette bidrar til å gjøre grønnsaker til noe negativt, når det faktisk er noe som er sunt, nødvendig og godt.
