Du har antakelig fått med deg at et fiberrikt kosthold er bra. Men vet du hvorfor?
Tidligere studier har vist at
riskoen for å dø av hjertesykdom er lavere om du spiser mye grovbrød, grove frokostblandinger, fullkornspasta og annen fullkornskost.
LES OGSÅ:
Brød er bra for deg.
Men visste du at et høyt fiberinntak også
senker risikoen for å dø av luftveissykdommer som lungebetennelse og kronisk bronkitt? I tillegg har menn redusert risiko for å dø av kreft om de spiser mye fullkorn.
Effektene av et høyt fiberinntak er altså enda bedre enn det forskere før har vært klar over.
Dette kommer fram i en større studie som National Cancer Institute i USA står bak.
Fullkorn - ikke frukt
Fiber fra frukt og grønt er også bra for deg, men ønsker du helsefordelene som avdekkes i studien nevnt ovenfor er det fullkorn som gjelder.
Forskerne er faktisk ikke skråsikre på hvorfor det er slik.
Les mer på Lommelegen.no:
Fakta om fiber
Så mye fullkorn trenger du
Du bør få i deg 85 gram fullkorn hver eneste dag.
En undersøkelse foretatt av
InFact i 2006 viste at gjennomsnittsnordmannen bare spiser 18 gram fullkorn om dagen.
Det tyder på at mesteparten av brødet som spises ikke inneholder tilstrekkelig med grovt mel. Fire av fem normenn sier at de spiser mest grovbrød og derfor tror at de har sunne matvaner, men dette stemmer ikke helt med virkeligheten. Her får du oppskrift på en
enkel og sunn kornblanding.
Slik vet du at brødet er grovt
For at brødmat skal kunne klassifiseres som grovbrød, må det inneholde minst 51 prosent fullkorn.
LES OGSÅ:
Spelt er oppskrytt
Ifølge undersøkelsen fra InFact, er fullkorn et ullent begrep for over halvparten av befolkningen. Seks av ti vet ikke hva det egentlig er.
Er du i tvil?
Fullkorn betyr at hele kornet brukes; både skall, kjerne og kime. Fullkornsmel består av malte, hele korn som ikke er siktet. De fleste brød er bakt på en eller flere former for siktet mel.
