Etter en rask opprydding i kjøleskapet vil du oppleve at det er mye som er gått ut på dato.
Kanskje er det mye som både lukter og ser helt greit ut, men som du likevel kaster fordi datoen sier noe annet.
Det er du slett ikke alene om. Faktisk har det ett eget navn; «best før-paranoia».
Men faren er stor for at du kaster unødvendig mye mat. En pakke spaghetti som er merket «best før» 2013,
kan du trygt spise i 2023.
LES OGSÅ:
Spis brødskiver til frokost
Skill mellom «best før» og «siste forbruksdato»
- Det er opp til hver enkelt om de vil spise mat som har gått forbi «best før»-datoen. Denne merkingen indikerer bare når maten ikke vil være på sitt beste, sier talsmann for Food Standards Agency (FSA) til
MailOnline.com. (ekstern lenke)
For det er nemlig forskjell på «siste forbruksdato»- og «best før»-merkinger. «Best før»-merkinger gjelder produkter som ikke inneholder lett bedervelige ingredienser og viser kun når de har best kvalitet, mens «siste forbruksdato» gjelder for lett bedervelig næringsinnhold og viser hvilken dato de bør spises før
de kan bli en helsefare.
- «Siste forbruksdato» er imidlertid mer nyttig med tanke på at det sier noen om når maten kan bli en potensiell helsefare. Det er spesielt viktig for eldre og barn, sier PST talsmann.
LES OGSÅ:
Ikke gjør dette med middagsrestene
Ikke vær redd for å bruke sansene
Det har imidlertid ikke alltid vært slik at du kunne lese på pakken når et produkt burde kastes. Tidligere var det nesa og smaksløkene som måtte til pers for å sjekke kvaliteten på maten.
Og episodene med
matforgiftning ble ikke redusert noe særlig etter at merkingen kom.
- «Best før»-merkingen er der for å beskytte forbrukeren. Men det vil likevel lønne seg å bruke sansene dine på enkelte produkter. Hvis ikke kan det hende at du kaster penger ut av vinduet uten at du egentlig risikerer helsen din, sier Dr. Lisa Ackerley, professor ved Saltford Univerity.
LES OGSÅ:
5-sekunders regelen er en myte
Slik lukter du deg frem
Så, hvordan skal du finne ut av hva som bør kastes og hva som kan stå noen dager, eventuelt år til? Dr. Ackerley forklarer hva du bør se og lukte etter på vanlige matvarer. Varene ble kjøpt onsdag 4. mai, og utløpsdatoene er deretter.
Pasta eller spaghetti
Best før: januar 2013
Alternativ dato: 2023
Dom: All mat som sukker, salt, mel, ris og pasta holder flere år etter det best før-datoen tilsier, så lenge det oppbevares i lufttett emballasje. Så lenge produktet blir utsatt for fuktighet vil det begynne å brytes ned. I løpet av noen år kan pastaen skifte litt farge, men det er likevel ufarlig.
Melk
Siste forbruksdato: 15. mai
Alternativ dato: 17. mai
Dom: Mange klarer seg ikke uten melk. Så lenge du oppbevarer melken under 5 grader celsius i kjøleskapet holder melken seg noen dager lenger. Hvis den lukter og smaker bra, er det ikke noen fare å drikke den. Når den er sur, lukter den og begynner og klumpe seg, og smaken er vond. Men som oftest lukter du det først, hvis den er sur.
LES OGSÅ: Pakkesalat kan være giftig
Syltetøy
Best før: februar 2013
Alternativ dato: 2113
Dom: Hvis du lar syltetøyglasset stå uåpnet kan det vare for evig. Når det er åpnet, er det like fint så lenge det ikke er dekket av mugg. Dette kan du unngå ved å alltid bruke en ren skje.
Lar du det stå kjølig vil du også forlenge tiden det tar før eventuell mugg skulle dukke opp. Gjør det det, så bare skrap dette bort og syltetøyet er like fint. Hvis det imidlertid får «pels» må du kaste det med en gang, ettersom det vil inneholde skadelige giftstoffer.
Egg
Best før: 12. mai
Alternativ dato: Ingen
Dom: Egg skal ifølge de britiske ekspertene ikke spises 21 dager etter at de er lagt, ettersom salmonellabakterier kan utvikle seg. Nå er salmonellafaren ulik i avhengig av hvor i Europa du befinner deg, og i Norge er den svært lav, så norske egg holder seg vanligvis lenge. Når et egg blir gammelt utvider sekken/hinnen seg inne i egget siden vannet fordamper. Legg egget i en bolle og se om det flyter, da er det for gammelt. Synker egget fortsatt er det ikke noe problem å spise det. «Best før»-datoen på egg bør leses som en «siste forbruksdato»-merking på grunn av salmonellabakterien.
