Viktig når du skal velge middag

I løpet av ferien kan det bli mye grillmat på menyen.

Men snart må de fleste tilbake til hverdagen, og selv om grillmat er en enkel og smakfull middag, kan det være behov for litt andre alternativer.

Hvis fantasien ikke strekker til kan det hende at disse tipsene hjelper deg.

Ina Garthe er kostholds- og treningsekspert i KK.no, og dette er hennes middagstips for en sunn og god middag utenom grillristen.

LES OGSÅ: Derfor bør du spise sakte

Velg riktig ingredienser

Ina Garthe vet nøyaktig hvordan hun skal holde seg sunn og sprek, men det er heldigvis ikke «rocket science» hun driver med.

Også Garthe lager middager som er typisk for norske hjem, men for å gjøre maten litt sunnere handler det om å velge riktige ingredienser. For eksempel har hun sin egen vri på fajitas.

- Lag fajitas med kylling, svin eller karbonadedeig. Lag egne proteinrike og grove pannekaker av fint, sammalt mel, ekstra egg og et beger Skyr naturell, sier hun.

Frisk opp med masse grønnsaker og bruk for eksempel knuste tomater på boks eller gresk yoghurt som saus. En smakfull og næringsrik middag.

LES OGSÅ: Så lenge bør du tygge maten

Ikke glem grønnsakene

For at middagen skal bli ekstra næringsrik er det spesielt viktig å huske på grønnsakene. Én middagstallerken skal helst inneholde 1/3 grønnsaker i forhold til 1/3 kjøtt og 1/3 ris/pasta/poteter.

Det finnes mange måter og få grønnsaker inn i maten, selv for deg som ikke syns noe om dem. Garthe inkluderer grønnsaker i de fleste retter, også til spaghetti.

- Bruk tomatsaus og grønnsaker, fullkornsspaghetti og karbonadedeig istedenfor kjøttdeig, forteller hun.

Grønnsakene kan du også blande inn i tomatsausen. Prøv gulrot, mais, løk og ekstra tomater.

LES OGSÅ: Derfor bør du varme opp tomaten

Prøv også disse middagsrettene

Vanene dine kan ofte påvirke handlelisten og gjøre at du spiser det samme til middag uke etter uke. Men variasjon er viktig både for kroppen og smaksløkene.

Hvis du føler du har satt deg fast kan du prøve deg på noe helt nytt eller bruke nye ingredienser til noe du spiser ofte. Du kan for eksempel gå ut i fra disse middagene som blir servert hjemme hos Ina:

Wok: Alle typer wok med kjøtt/fisk, grønnsaker og ris.

Kyllinggryte med kesam/rømme: Wok kylling og grønnsaker i 3 ss kesam/lett-rømme og en grønnsaksbuljong.

Torsk: Torsk med fullkornspasta, grønnsaker og remulade.

Suppe: Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg, grønnsakssuppe med go' og mager kjøttpølse.

Omelett: Bland inn kalkunskinke, grønnsaker og fullkonrspasta.

Taco: Bruk karbonadedeig.

Lasagne: Bruk ekstra grønnsaker, fullkorsplater og skyr/cottage cheese.

Hamburgere: Lag de selv med karbonadedeig og grønnsaker.

LES OGSÅ: Så varm bør middagen din være