Du har kanskje fått med deg at
fargesterke frukter og grønnsaker er proppet med helsebringende
fytokjemikalier.
En ny studie gjennomført i Nederland viser nå at fargemessig mer beskjeden frukt, som epler og pærer, er de store vinnerne når det gjelder positiv helseeffekt.
Les hele studien her! (ekstern lenke)
Hvitt er vinneren
Forskerne analyserte opplysninger om mer enn 20 000 kvinner og menn mellom 20 og 65 år.
Opplysningene var samlet inn i løpet av en tiårsperiode.
Forskerne så på hvilke typer frukt og grønnsaker disse personene inntok, og delte så
frukten og grønnsakene inn i fargegrupper. Grønn, oransje, rød/lilla og hvit.
Det ble konsumert mest frukt og grønt med
hvitt fruktkjøtt, i hovedsak epler, pærer - og eplesaus.
I løpet av tiårsperioden fikk 233 av de 20 000 testpersonene slag. Da forskerne så på kostholdet til testpersonene fant de ingen sammenheng mellom forekomsten av slag og inntak av fargesterke frukter og grønnsaker.
Når de gjaldt inntaket av frukt med hvitt kjøtt, altså epler og pærer var resultatene annerledes.
Én pære om dagen gjør susen
De av testpersonene som spiste
171 gram hvitt fruktkjøtt om dagen - altså tilsvarende et eple - hadde
52 prosent lavere risiko for å bli rammet av slag sammenlignet med dem som spiste under 78 gram hvitt fruktkjøtt daglig.
Det viste seg av for hvert 25. gram hvitt fruktkjøtt folk inntok minket risikoen for slag med 9 prosent.
Forskerne vet ikke med sikkerhet hvorfor epler og pærer har en så positiv effekt, men det er kjent at mat med mye kostfiber er bra for hjerte- og karhelsen.
I tillegg inneholder både epler og pærer en rekke antioksidanter, også fytokjemikalier.
LES OGSÅ:
Derfor er antioksidanter bra for deg
Og forskernes konklusjon etter endt prosjekt? Spis epler og pærer - det har du godt av!
