Det kan være litt ekstra vanskelig å kjenne etter når du egentlig er mett hvis du blir servert en usedvanlig deilig middag.

Som oftest blir du sittende igjen stappmett, og med lite energi til å gjøre noe som helst i flere timer etterpå.

Det er inntil desserten blir servert.

På et eller annet mystisk vis klarer de fleste å få plass til en bolle med sjokolade-mousse likevel, selv om du for fem minutter siden hadde planer om å sprette opp knappene på buksa.

Hva er det egentlig som gjør at du ALLTID har plass til dessert?

Dette har nå forskere ved Lovisenberg Diakonale Sykehus sett nærmere på, skriver Forskning.no (Ekstern lenke).

LES OGSÅ: Du kan spise søtsaker hver dag

Sukkeret lurer magesekken

- Hvis man spiser dessert etter at man egentlig føler seg mett, lurer man den normale metthetsfølelsen, skriver seniorforsker Arnold Berstad og assistentlege Jørgen Valeur i siste utgave av Tidsskrift for Den Norske legeforening.

Dette skyldes at sukkeret i søtsakene stimulerer en refleks som utvider magesekken.

Magesekken er veldig fleksibel, og når du spiser et større måltid slapper veggene i øvre del av magesekken av slik at det blir plass til maten.

Hvor mett du føler deg er sterkt knyttet til trykket i magesekken, men det er også andre faktorer som påvirker dette. Blant annet vil synet av maten, duft, tygging og svelging virke inn, i tillegg til at trykket av maten mot magesekken og tolvfingertarmen (Ekstern lenke) «smake» på stoffene i maten.

All denne informasjonen blir sendt til hjernen som deretter gir ut en beskjed som styrer avslapningen i muskulaturen i veggen av magesekken. Glukose eller sukker vil påvirke denne avslapningseffekten, som gjør at du får plass til litt til.

LES OGSÅ: Tips til snacks som er sunt

Hold deg til en liten sjokoladebit

Selv om du mest sannsynligvis vil få nye planer om å kneppe opp bukseknappene ved å presse ned en bolle med rispudding, kan det imidlertid lønne seg og ta en liten dessert.

Spiser du en liten sjokolade vil dette fortsatt påvirke avslapningseffekten i magesekken uten at den på ny blir stappfull.

Dermed kan en liten bit med noe søtt lette litt på metthetsfølelsen. Da gjelder det imidlertid å begrense seg, som kan være litt ekstra vanskelig når det er søtsaker som blir servert.

- Problemet er at man ikke vet når man skal slutte å spise dessert. Bremsen på karbohydratinntaket sitter nemlig fem meter lenger nede, nederst i tynntarmen, skriver Berstad.

Fettholdigmat derimot, absorberes høyt oppe og har derfor en høytsittende brems. Det gjør at man blir bråmett. En skje for mye med rømmegrøt kan føre til at du spyr. Forskerne mener at dette også kan være en årsak til at mange ikke legger på seg av fet mat.

LES OGSÅ: Fargen på tallerkene avgjør hvor mye du spiser