Visste du at du kan
spare kroppen for opp mot 27.000 kilokalorier i året bare ved å kutte ut smørklumpen på brødskiva?
Til tross er det faktisk ikke kaloriene som er det beste ved å finne en erstatning til smør.
Mange av alternativene åpner nemlig opp for nye og spennende smaker i tillegg til helsefordeler.
Og et av alternativene som garantert blir en vinner er tapenader, skriver
Frukt.no (Ekstern lenke).
LES OGSÅ:
Dette holder deg i gang på jobb
Du kan enkelt lage det selv
Tapenader, smørepålegg og pateer av grønnsaker blir veldig mye bruk i land rundt Middelhavet, og kan brukes på mange forskjellige måter.
Den originale oppskriften på tapenade stammer fra det sørlige Frankrike, nærmere bestemt Provence, og inneholder gjerne oliven, ansjos, kapers, olivenolje, hvitløk, sitronsaft og urter.
Det beste av alt er at du kan lage det helt selv. Raskt, enkelt og supergodt.
LES OGSÅ:
Ikke glem dette krydderet
Tapenadene og smørepåleggene kan du bruke som smør på brødskiva eller som dipp til grønnsakssnacksen. Det er også en naturlig rett til tapas, for eksempel med salte kjeks.
Det er også kjempegodt å servere som tilbehør til middag, hvis du ønsker noen nye smaker
eller et sunnere alternativ til saus.
Tapenadene og smørepåleggene kan du oppbevare i kjøleskapet i minst 3 dager.
LES OGSÅ:
En håndfull er alt du trenger
Gir også masse helsefordeler
Selv om du kan spare en god del kalorier på å bytte ut smøret med en tapenade, skal du heller ikke glemme helsefordelene du kan dra nytte av fra ingrediensene.
Blant annet vil innholdet av olivenolje gi deg store helsefordeler. Forskning viser at
olivenolje kan motvirke slag og brystkreft, i tillegg til å redusere nivåene av skadelig kolesterol i blodet.
De fleste tapenader inneholder også hvitløk, som blant annet har
mye større fordeler når den er rå.
Hvitløk kan lindre smerter ved leddgikt, redusere risikoen for kreft og senke risikoen for hjertesykdom ved å redusere det dårlige LDL-kolesterolet.
LES OGSÅ:
Alt du bør vite om E-stoffer
Tapenade av soltørkede tomater og bakt paprika
Lag en tapenade med soltørkede tomater og søt, bakt paprika. Bruk den som erstatning til smør, som pålegg eller som dipp til grønnsaksnacks.
Dette trenger du:
- 2 dl soltørkede tomater
- 1 stk rød, søt paprika
- 1 båt hvitløk
- 1 dl valnøttkjerner
- 1 dl olivenolje
- 1 ss hakket frisk timian
nykvernet pepper
Slik gjør du:
Del paprikaen i 2 og stek den i ovnen på 220 grader i 10 minutter. La den avkjøle i en plastpose. Etter en stund er det lett å dra av skinnet.
Soltørkede tomater som har ligget i olje, tørkes av.Kjør alle ingrediensene i en hurtigmikser og server tapanaden som smørepålegg.
Finn flere oppskrifter på tapenade på nettsidene til
Frukt.no (Ekstern lenke).
LES OGSÅ:
Derfor bør du velge en rød tallerken 
