Er du bekymret for om du får i deg nok vitamin C? Du trenger kanskje ikke jobbe så hardt for den saken.
LES OGSÅ:
5 om dagen på 1-2-3
Mer vitamin C i juice enn oppgitt
Et team med farmasøyter ved
universitetet i Santiago de Compostela i Spania gransket nivået av vitamin C i juice du kjøper i butikken, og funnene var absolutt interessante.
Mye av juicen inneholder nemlig langt mer vitamin C enn det produsenten oppgir på kartongen. Forskerne tok i bruk en ny teknikk for å spore C-vitaminer.
TA TESTEN:
Hvor sunt er kostholdet ditt?
Bare 2 av 17 oppga riktig innhold
Ved hjelp av den nye metoden fant de ut at bare to av 17 testede juicer og leskedrikker inneholdt C-vitaminmengden som var oppført på emballasjen. Testen er beskrevet i
en artikkel i tidsskriftet Food Chemistry.
LES OGSÅ:
Juks deg fibersunn
De øvrige 15 drikkene inneholdt langt flere C-vitaminer. Årsaken til misforholdet mellom oppgitt og reell mengde, er at produsentene bare forteller hvor mye C-vitamin de har tilsatt drikken. De regner ikke med den naturlige mengden C-vitaminer. Denne mengden kan være stor, avhengig av hvilke
frukter juicen er laget av.
TA TESTEN:
Hva vet du om hva som er sunt?
Mest vitamin C i eplejuice
Det største misforholdet mellom oppgitt og faktisk C-vitaminmengde fant forskerne i eplejuice. Appelsinjuice havnet på andreplass i denne sammenhengen, selv om appelsin er en kjent c-vitaminbombe.
Eplejuicen inneholdt 840 mg vitamin C per liter, appelsinjuicen fra 352-739 mg per liter.
Vitamin C er en viktig
antioksidant som bidrar til blant annet å beskytte mot kreft og hjerte- og karsykdommer. For høyt inntak av vitamin C kan imidlertid gi diaré og dannelse av nyresten.
Dagsbehovet for vitamin C hos voksne kvinner og menn er 75 mg. Daglig maksdose er 1000 mg. Les mer om vitamin C hos
Lommelegen.no.
