Er du en av dem som nyter en pizza fra Peppes eller Dolly én eller flere ganger i uka, bør du
være litt obs på mer enn kaloriinnholdet.
De fleste av oss er klar over at ferdigpizza (som
for eksempel Grandiosa og Big One) ikke er det sunneste vi kan velge til middag.
Og med den ekstra tykke bunnen,
mye smeltet ost, kjøtt, saus og kanskje litt rømmedressing ved siden av, er heller ikke take away-pizza det mest gunstige du kan hive i deg– særlig hvis du er opptatt av å bevare helse og figur.
LES OGSÅ:
Dette er fortsatt sunnere enn pizza
Inneholder mer salt enn frossenpizza
En ny studie gjennomført blant britiske take away-kjeder viser også at flere av de mest populære pizzaene er
proppfulle av salt, skriver The Guardian på sin
helsenettside (ekstern lenke).
Det som er enda mer oppsiktsvekkende, er imidlertid at disse take away-pizza – som mange av oss ser på som «hjemmelaget», inneholder nesten dobbelt så mye salt som frossenpizzaer som selges i matbutikken.
Ifølge studielederne (analysen ble gjennomført av Consensus Action on Salt and Health og Association of London Environmental Health Managers) svikter take away-kjedene kundene når de selger pizzaer med
høyere saltinnhold enn sjøvann.
I tillegg mener de at kjedene bør bli flinkere til å sette på varedeklarasjoner og informere om innhold på nettsidene sine.
MED GRØNNSAKER: Spiser du pizzaen med en salat eller grønnsaker til får du både i deg deg flere viktige næringsstoffer, og da kan pizza være helt ok som middag i blant. Du minsker også risikoen for at du hiver i deg hele pizzaen. (Foto:Colourbox)
LES OGSÅ:
Så mye salt bør du kutte
Samme med norsk pizza
I forbindelse med denne saken, har KK.no tatt en titt på næringsinnholdet i fire populære pizzaer fra norske produsenter.
Og det viste seg at også norske
take away/restaurantpizzaer har en tendens til høyere saltinnhold enn frossenpizzaer.
Peppes Pizza-favoritten Heavy Heaven inneholder for eksempel 1,6 gram natrium per 100 gram, mens Dollys populære Bankers inneholder 1 gram natrium per 100 gram.
Til sammenligning inneholder Grandiosa Biff og løk 0,5 gram natrium per 100 gram, og Big One American Bacon 0,59 gram natrium per 100 gram.
Med andre ord –
take away/restaurantpizzaene inneholder godt over dobbelt så mye natrium (salt) som frossenpizzaene.
LES OGSÅ:
1 av 10 har for høyt blodtrykk
Kan være svært helseskadelig
For mye salt kan være svært skadelig for helsen, og dette er også grunnen til at norske helsemyndigheter
fraråder et inntak av salt (natrium) på over fem gram per dag.
Én vanlig pizza Grandiosa veier i underkant av 600 gram, noe som vil si at du får i deg cirka 3 gram natrium (salt), dersom du spiser en hel.
Med tanke på hvor mye større en take away-pizza ofte er, er det enkelt å skjønne at saltinntaket fort kan overskride den anbefalte daglige mengden.
Konsekvensene av overdreven saltbruk er blant annet for høyt blodtrykk, og faktisk så har bare 20 til 30 prosent av den vestlige befolkningen optimalt blodtrykk i dag.
Dersom du går lenge med det som omtales som
«høyt blodtrykk» (hypertensjon på fagspråket) risikerer du
også å skade hjerte, nyrer, blodårer og hjerne. I tillegg øker risikoen for hjerneslag, blodpropp og hjerteinfarkt.
LES OGSÅ:
Slik spiser du deg til et sunnere hjerte
Bør kutte ned saltinnhold
Det britiske helsedepartementet har som mål å få ned saltinnholdet i alle kjøpepizzaer til 1,25 gram salt per 100 gram innen utgangen av 2012, men mindre enn én femtedel (16 prosent) av take away-pizzaene de undersøkte møtte disse kravene, sammenlignet med tre-fjerdedeler (72 prosent) av frossenpizzaene.
- Regjeringen gjør ikke nok for å redusere saltinnholdet i take away-sektoren. Salt øker blodtrykket og
høyt blodtrykk er blant de vanligste grunnene til slag og hjerteinfarkt. Det å redusere inntaket av salt vil kunne redde tusenvis av menneskeliv, sier Graham MacGregor, professor i hjertehelse ved Wolfson Institute of Preventive Medicine og London School of Medicine.
Mens 85 prosent av alle frossenpizzaene i matbutikken også hadde varedeklarasjon (ernæringsoversikt), hadde omtrent ingen av take away-kjedene slik informasjon på sine forpakninger.
MINDRE PIZZA: Ett godt tips er å kjøpe en litt mindre pizza, fremfor å velge den største de har på menyen. Da er det også lettere å kontrollere inntaket. (Foto:Getty Images/iStockphoto)
LES OGSÅ:
Disse testene bør alle kvinner ta
Slik gjør du pizzaen sunnere
Nå er det selvsagt helt greit å spise take away-pizza en gang i blant, og så fremt du ikke hiver i deg en stor american-style pizza helt alene, har det ikke så mye å si for helsen din.
Det som imidlertid kan være litt lurt, hvertfall hvis du er opptatt av kaloriinnhold, er å se på ostmengde og størrelse på pizzaen.
Velg gjerne lettere ostevarianter hvis det finnes og kjøp heller medium, fremfor stor i størrelse. Det samme gjelder pizzatypen.
Velg for eksempel italiensk pizza (tynnere bunn) fremfor amerikansk.
Kjøttprodukter som fisk, kylling eller mager skinke er også
bedre enn kjøttdeig, bacon og kjøttboller, bytt gjerne ut litt av kjøtt og ost med grønnsaker, som for eksempel salat.
Spiser du to pizzastykker med en god salat ved siden av, er det et helt ok som middag i blant, og spiser du grønnsaker ved siden av er det også lettere å bli mett uten at du må spise fem-seks pizzastykker.
Sist, men ikke minst kan det være lurt å droppe ekstra fete sauser, som bearnaise og rømmedressing, og dersom pizzaen flyter i olje/fett når du får den, så dabb gjerne av litt med en serviett. Da unngår du mange unødige kalorier.
LES OGSÅ: Kutt fett uten at du merker det
