Karmin er
et kjent fargestoff som brukes i ulike sminkeprodukter og matvarer for å gi en lekker og stabil rødfarge som tåler både varme og sollys.
Det mange av oss imidlertid ikke er klar over er at dette fargestoffet faktisk er laget av et insekt, nærmere best en form for lus - skjoldlusen.
Og denne lusen har faktisk vært benyttet til å farge både oss selv, ulike produkter og maten vi spiser i tusenvis av år, helt siden aztekernes tid.
LES OGSÅ:
- Saft inneholder like mye sukker som brus
Bruker lus i frappuccino
I dag blir karmin brukt i ulike former for mat, som for eksempel røde pølser og indisk tandoorikylling, og nylig kunne også kaffegigant Starbucks (som har norsk filial på Gardermoen) avsløre at
de også bruker karminfargestoff i sine rosa-røde frappuccinodrinkerr skriver Daily Mail på sin
helsenettside (ekstern lenke).
Ifølge kaffekjeden bruker de karmin for å begrense bruk av kunstige ingredienser i sine produkter.
- Vi i Starbucks ønsker å lage produkter som passer til alle de forskjellige kostholdsbehovene og ønskene til kundene våre. Selv om jordbærbasen ikke er et vegansk produkt, gjør det at vi slipper å bruke kunstige fargestoffer og ingredienser, sier kaffekjeden i en pressemelding.
LES OGSÅ:
Alt du bør vite om E-stoffer
Svært vanlig fargestoff
KJENDISFAVORITT: Kaffene og frappuccinoene til Starbucks er superpopulære i utlandet (selges også på Gardermoen her til lands). Her ser vi popstjerne Ashlee Simpson med hendene fulle av Starbucks produkter. (Foto:All Over Press)
Det høres kanskje ikke spesielt appetittlig ut at frappuccinoen du nyter i vårsolen inneholder små fragmenter at knuste lus.
Som KK.no tidligere har skrevet, er imidlertid karmin (knuste lus) et svært vanlig fargestoff.
- Karmin er et fargestoff utvunnet fra skjoldlus – gravide hunnlus – som har en svært sterk rødfarge, har Cécile Blom, seniorrådgiver i Mattilsynet,
tidligere uttalt til KK.no.
- Karmin blir stadig mer populært å bruke. Karminrødfargen er en svært stabil farge, og tåler både varm og sollys. Karmin blir blant annet brukt i mat, i kosmetiske produkter - som leppestift og rouge - og til farging av tekstiler.
LES OGSÅ:
Derfor bør du kutte ned på slike drikker
Ikke farlig
Ifølge Blom er heller ikke karmin farlig, men noen kan utvikle allergier eller få en allergisk reaksjon av det.
- Enkelte kan imidlertid
reagere allergisk på karmin, muligens på grunn av at det finnes proteinrester fra kilden i fargestoffet. Ellers er det ingen betenkeligheter med karmin. Det er et godkjent fargestoff for bruk i både næringsmidler og kosmetikk, sier Blom.
- Sjansen for å få en allergisk reaksjon er trolig større ved bruk av for eksempel leppestift enn via inntak av mat. Konsentrasjonen av karmin er jo større i leppestift enn i mat. Og som alltid er det jo slik at hvis du først er blitt allergisk mot noe, skal det lite til for å få en reaksjon neste gang.
LES OGSÅ:
Drikkene som saboterer slankekuren
- Du kan styre unna fargestoffet
Hvis du skulle være allergisk mot karmin - eller blir helt forstyrret av tanken på lus – er det fullt mulig å unngå fargestoffet. Bare les innholdsfortegnelsen.
- Det finnes mange andre rødstoffer og alternativer til karmin, så du kan styre unna fargestoffet. All bruk av fargestoffet i mat og kosmetikk skal merkes, har Blom fortalt.
Karmin går også under navnene «karminsyre», «carmine», «cochineal», «crimson lake» eller «natural red 4», i tillegg til kodenumre.
I sminkeprodukter kan du se etter CI75470, som tilsetningsstoff i mat er karmin kjent som E120.
LES OGSÅ:
Slik leser du innholdsfortegnelsen 
