Frokost omtales ofte som «dagens viktigste måltid», og studier har vist at det
å spise frokost gir deg mer energi og får i gang fordøyelsen, i tillegg til at det holder deg mett lenger, motvirker småspising og bedrer kognitiv (hjernens) funksjon.
Her til lands er vi ganske flinke til å få i oss litt
mat på morgenkvisten, og åtte av ti nordmenn spiser faktisk frokost hver eneste dag.
LES OGSÅ:
Ikke skulk frokosten
Bør velge grovere
ERNÆRINGSEKSPERT:Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog. KK.no møtte henne i forbindelse med lanseringen av Quakers nye frokostblanding Havre Flakes fredag 27. april. (Foto:Adéle Cappelen Blystad)
Selv om vi er flinke til å få i oss frokost, betyr ikke dette at vi spiser spesielt sunt. Og ifølge klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør kan flere nyte godt av å bli litt mer obs på hva man har på tallerkenen.
- Åtte av ti nordmenn spiser frokost, men om disse åtte spiser så veldig sunt, det er en helt annen sak, sier Sundfør til KK.no:
- Jeg tror
den vanligste feilen mange gjør, er at de velger for lite grovt. De tror de velger grovt brød, men så spiser de egentlig mest kneip – som er blant Norges mest solgte brød. Og det er jo ikke akkurat særlig grovt. I tillegg velger mange svært dårlige frokostblandinger – særlig til barn, med masse fett og sukker.
LES OGSÅ:
Slik vet du om frokosten din er sunn nok
For fett pålegg
En annen vanlig feil dreier seg om pålegget vi har på skiva – som ofte blir for fett.
- Veldig mange velger dårlig pålegg. En del av de klassiske påleggene vi nordmenn spiser (gulost, brunost, salami) er veldig feite og inneholder masse fett, sier Sundfør:
- I tillegg får vi i oss altfor lite frukt og grønt. For at du skal ha sjanse til å klare å komme opp i riktig mengde frukt og grønt per dag, så
må du begynne til frokost, forklarer hun.
LES OGSÅ:
Slik lurer du mer grønt inn i frokosten
Husk fiber i smoothien
Et godt tips er for eksempel å ha litt frukt og bær i frokostblandingen din, eller sørge for at du har ekstra med agurk, paprika og tomat på knekkebrødet/brødskiva.
En
god og næringsrik smoothie kan også være en super start på dagen.
- Et annet alternativ er selvfølgelig å lage en smoothie. Da bør du imidlertid passe på at du har litt fiber med i drikken.
Flytende ting går nemlig fort gjennom kroppen, og da får du ikke en god og varig metthetsfølelse, forklarer hun.
LES OGSÅ:
Dette pålegget får fart på skiva
Slik bør frokosten se ut
Grovhet, riktig pålegg, fiber, samt frukt og grønt er altså viktig å tenke på når du skal lage deg frokost.
DEN BESTE FROKOSTEN: En god frokost bør består av et grovt kornprodukt, noe med litt protein, litt sunt fett, samt en solid dose med frukt og grønt. (Foto:Colourbox)
I tillegg har Sundfør følgende frokosttips:
1. Det beste er å starte dagen med noe skikkelig grovt – og det er egentlig det samme om du velger skikkelig grovt brød, knekkebrød eller kornblanding. Sjekk grovhet på forpakningen.
2. I tillegg til et grovt kornprodukt, bør du sørge for å få i deg litt proteiner. Noe som er magert er bra – for eksempel et melkeprodukt, eller magert ostepålegg. Magert kjøttpålegg eller fiskepålegg er også bra.
3. Litt sunt fett er også viktig, men gjerne i små mengder. Ha litt nøtter i frokostblandingen eller brødet ditt, så er du godt på vei.
4. Sist, men ikke minst bør du ha med noe frukt/grønt i måltidet. Spiser du kornblanding kan jo grønnsakene fort forsvinne, men det går greit så lenge du har i litt frukt (bær, epler, banan etc.).
LES OGSÅ:
Frokostblandingen kan være like søt som kjeks 
