Etter en opprydding i kjøleskapet vil de fleste oppleve at det er mye som er gått ut på dato.
Mens enkelte matvarer både lukter og ser gamle ut, er det andre ting du kaster fordi du rett og slett syns det har ligget der litt for lenge.
Undersøkelser viser at vi kaster mat som aldri før, og det er derfor stor sannsynlighet for at du kaster mer mat enn nødvendig.
Faktisk er det veldig mye som kan spises etter at det har gått ut på dato, skriver
Huffington Post (ekstern lenke).
LES OGSÅ:
- Lag en handleliste før uka begynner
Mange matvarer er fortsatt spiselige
Selv om enkelte matvarer bør kastes med én gang de er gått ut på dato, er det andre som holder mange år etterpå. For eksempel kan en pakke spaghetti som er
merket «best før 2013», trygt kunne spises i 2023.
Men hva gjelder for andre matvarer? Bør du for eksempel kaste noe som så vidt har begynt å mugne, eller kan du kutte det bort?
Ifølge det amerikanske landsbruksdepartementet
(USDA - ekstern lenke) er det enkelte matvarer som kan spises, selv når det er blitt muggent.
Se hva du fortsatt kan spise:
Harde oster
Husk at dette gjelder kun hele oster, og ikke skiver. Når det gjelder ost hvor mugg ikke har vært del av prosessen, vil mugg generelt kunne trekke seg langt inn i produktet.
For hard ost som asiago, parmesan og cheddar derimot,
vil bakteriene fra muggen kun trekke seg inn i osten og eventuelt rundt muggen. Skjærer du bort området rundt, kan osten fint spises.
Faste grønnsaker og frukt
SKJÆR BORT MUGGEN: Muggen trekker seg ikke inn så lett i harde grønnsaker og frukt. (Foto:Colourbox.com)
Nøkkelen til denne regelen
er faste grønnsaker som gulrøtter, kål og paprika. Akkurat som harde oster, vil ikke muggen trekke seg inn så lett i harde grønnsaker og frukt.
Kutt av minst tre centimeter rundt hele området der muggen er før du kan spise den. Husk også at kniven din ikke berører muggen.
LES OGSÅ:
Velg grønnsakene som ligger øverst
Hard salami og varmebehandlet skinke
Så lenge det ikke er snakk om salamiskiver i påleggsskuffen, er det er slettes ikke så uvanlig at disse produktene får en overflate med mugg.
Rådet fra det amerikanske landbruksdepartementet er å skrubbe muggen fra overflaten, så er den like fin å spise.
Hard ost med mugg
Selv om osten er laget med mugg, er det ikke nødvendigvis de samme bakteriene som oppstår ellers, og derfor bør du likevel fjerne tre centimeter rundt området hvor det er mugg.
