Stadig vekk blir det funnet egenskaper ved grønnsaker, frukt, frø og andre matvarer som kan bidra med mye mer enn bare spennende smaker.
For eksempel inneholder sort hvitløk dobbelt så mye antioksidanter
som rå hvitløk, uten at den bidrar til drageånde.
I tillegg er det funnet spennende egenskaper med avokado, som kan bidra til å holde deg ung, og kiwi - fordi den er en fem ganger så effektiv
kilde til C-vitaminer som brustabletter.
Som om ikke det var nok viser det seg at flere matvarer kan bedre øyehelsen din, skriver
Huffington Post (ekstern lenke).
LES OGSÅ:
Supermat som hjelper deg ned i vekt
Kan redusere risikoen med 25 prosent
Nettavisen melder at omkring 21 millioner amerikanere har en form for problemer med øynene, og det er blant de ti vanligste funksjonshemninger blant voksne i USA.
Selv om flere av disse problemene er alvorlige og ikke kan forebygges, er det andre tilstander som faktisk kan forebygges
ved å fremme en god og generell øyehelse - og et godt hjelpemiddel er faktisk mat.
Studier har vist at næringsstoffer som lutein, omega-3 fettsyrer og lykopen kan redusere risikoen for makuladegenerasjon - en øyesykdom som er vanlig hos personer over 70 år, og som skaper forkalkning på netthinnen - med 25 prosent.
– Å spise sunt påvirker hele kroppen. De samme matvarene som kan forebygge øyesykdommer vil også ha andre positive effekter på kroppen, forteller Judy Caplan, ernæringsfysiolog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics (
A.N.D - ekstern lenke) til nettsiden.
LES OGSÅ: Lesetabben mange kvinner gjør
Laks, krabbe, kjøtt og melk
Mangel på sink har vært knyttet til nedsatt syn, og spesielt dårligere nattsyn. Kvinner trenger omkring 7 mg om dagen, og typiske tegn på mangel er hvite merker på neglene og at sår gror saktere.
Men det er ikke så vanskelig å få i deg nok, og samtidig kan du redusere utviklingen av aldersrelaterte sykdommer på øynene. For å få nok sink kan du blant annet spise mer laks, kjøtt, hummer, kjøtt, melk og krabbe.
(Artikkelen fortsetter under bildet)
SKIPPER'N HADDE RETT: det er gode grunner til å spise mer spinat, og det er ikke bare at du blir supersterk. (Foto:Panther Media)
Kål og spinat
Det er ikke uten grunn at Skipper'n slo et slag for spinaten. Ikke bare inneholder den masse vitaminer, men i tillegg kan spinat og kål beskytte mot øyesykdommer.
Begge disse grønnsakene inneholder lutein og zeaxathin, antioksidanter som beskytter og opprettholder sunne celler. The American Optometric Association mener blant annet at grønnsakene vil fungere som «indre solbriller», og beskytte mot skadelige UV-stråler.
LES OGSÅ: Frukten du bør spise i sommer
Aprikos
Aprikos er proppfull av C-vitaminer. I tillegg inneholder frukten betakaroten og lykopen, begge karotenoider som fremmer godt syn.
Kroppen omdanner betakaroten til vitamin A - som bidrar til å forebygge skade mot celler og vev, inkludert på øyet.
Den amerikanske organisasjonen for makuladegenerasjon understreker likevel at oksidativt stress kan føre til utvikling av grå stær eller skade blodtilførselen til øynene og føre til makuladegenerasjon.
(Artikkelen fortsetter under bildet)
SPIS ET EGG TIL FROKOST: Egg inneholder masse proteiner, men også andre nøringsstoffer som kan beskytte øynene dine. (Foto:Thinkstock.com)
Egg
Selv om du bør være litt forsiktig med egg hvis du er i utlandet, er det mange gode grunner til å spise det her hjemme. Blant annet vil et egg til frokost bidra til å holde deg mett helt til lunsj.
Egg inneholder blant annet store mengder sink, i tillegg til omega-3 fettsyrer og lutein.
Egg inneholder ikke riktig så mye av de viktige næringsstoffene som de mørke bladgrønnsakene, men det er imidlertid mye lettere for kroppen å ta opp antioksidantene fra egg enn det er fra disse kål og spinat.
LES OGSÅ: - Lag en handleliste før uka begynner
