Gå for hvit mat på tallerkenen

Sommermånedene er tiden for å kose seg litt ekstra, og veldig mange strekker helgen litt lenger med deilig grillmat og andre godsaker.

Det er kanskje sommer, men det er trenger slettes ikke bety at du alltid må velge de usunne alternativene (som i tillegg bidra til at den siste knappen ikke får igjen når ferien er over).

Spesielt ikke når det finnes så utrolig mye sunt OG godt å velge mellom!

Hvis du i tillegg ønsker en boost av viktige næringsstoffer, bør du gå for hvit mat på tallerkenen, skriver Huffington Post (ekstern lenke).

LES OGSÅ: Gir resultater på bare seks uker

Litchi

Litchi inneholder svært lite kalorier - faktisk er det bare rundt 63 kilokalorier i omkring 10 mellomstore ferske frukter.

– Det vil også bidra med omkring 69 milligram vitamin C, som er mer C-vitaminer enn det du vil få fra en liten appelsin eller fra en halv grapefrukt, forteller Dr. Andrew Weil, grunnlegger og direktør for Arizona Center for Integrative Medicine.

I tillegg har frukten 15 prosent mer av det hjertevennlige stoffet polyfenoler enn druer, som blant annet bidrar til å senke blodtrykket.

Han anbefaler at du prøver å få tak i dem ferske, hvis det er mulig, og legger dem i kjøleskapet med én gang du er hjemme. Du kan også legge dem i fryseren og nyte dem som en søt sorbet-is. Perfekt i sommervarmen!

LES OGSÅ: Kjøpt umoden avokado? Les dette

Hvitløk

Også hvitløk har mange fordeler for hjertet. Tidligere studier tyder på at hvitløk senker det dårlige LDL-kolesterolet og øker det gode HDL-kolesterolet.

I tillegg har studier vist at enkelte stoffer i hvitløk kan bidra til å få blodårene til å slappe av og dermed øke blodstrømningen. Det betyr at hvitløk kan ha en betydelig rolle for å bekjempe hjertesykdom.

Det er er blitt sagt at det beste er å spise den rå for å få mest mulig ut av den, men hvis du vil ha en mildere smak kan du eventuelt legge den på grillen. Prøv også sort hvitløk, som ikke fører til hvitløksånde.

LES OGSÅ: Matvarene du alltid bør ha i huset

Jicama

Jicama er en sprø, lys gul rotknoll på størrelse med kålrot.

Den er en super kilde til blant annet fiber og vitamin C, men inneholder også store mengder kalium og vann. Faktisk inneholder den så mye som 90 prosent vann.

Jicama må skrelles og det hvite fruktkjøttet kan brukes enten i råkost eller kokt som poteter. Passer fint til wok, supper og gryteretter. Selv når jicama er kokt er den fortsatt sprø og gir dermed et originalt og knasende tilskudd til en mengde retter (Kilde: Frukt.no).

Du kan også dele den opp i skiver og spise sammen med en salsadipp, som et godt alternativ til potetgull.

Hvit fersken

I motsetning til den ferskenen de fleste av oss er vant til, vil den hvite varianten evære mye søtere i smaken og ikke ha den syrlige ettersmaken. Derfor blir det hevdet at det denne frukten virkelig er en opplevelse å spise.

Når det gjelder næring, inneholder hvite fersket masse kostfiber i tillegg til vitamin C.

Frukten har høysesong i disse tider, og den vil smake fantastisk i en fruktsalat, på toppen av yoghurten til frokost eller som et mellommåltid hvis du trenger litt ekstra energi.

LES OGSÅ: Spis fisk - hold øynene friske