Egg har lenge vært kjent som næringsrikt og godt, men visste du at disse små runde frokostfavorittene faktisk har blitt mye sunnere de siste 30 årene?
Forskere har nemlig funnet ut at dagens egg har
mindre fett, kolesterol og kalorier, og inneholder mer D-vitamin enn vi tidligere har trodd, skriver Daily Mail på sin
helsenettside (ekstern lenke).
Den nye studien - som er gjennomført av forskere fra Institute of Food Research, viste at et vanlig, middels stort egg nå inneholder nesten 25 prosent
mindre mettet fett ,enn et egg du ville kjøpt i 1980.
Mettet fett er kjent som det usunne fettet, og har blant annet fått mye av skylden for økningen av hjertesykdommer.
Mer D-vitamin og mindre usunt fett
Ett egg inneholder i dag rundt 1,3 gram av det usunne fettet, fremfor 1,7 gram - slik det var før. Sett i forhold til helsekspertenes anbefaling, som er å holde seg til under 20 gram mettet fett per dag, er derfor egg ganske så sunt å spise.
Når det gjelder kolesterolinnhold har egg lenge vært omdiskutert. Ifølge studien inneholder imidlertid dagens egg også mindre av det skadelige kolesterolet.
Nåtidens egg gir deg cirka 177 mikrogram med kolesterol, over 10 prosent mindre enn de 202 grammene som var å finne i eggene 30 år tilbake i tid.
Og enda en god nyhet for egg-elskere, er at kaloriinnholdet har falt fra 78 til 66 per stykk.
Nesten dobbelt så mye D-vitamin får du også med på kjøpet. Ett egg inneholder to tredeler av anbefalt dagsinntak. Og det er jo godt å vite for oss som har hatt
en dårlig solsommer.
Forskere fra Institute of Food Research tror endringen i eggets næringsinnhold har noe med hva slags fôr man nå gir til hønene.
Siden 80-tallet har høns hovedsakelig blitt matet med en blanding av hvete, mais, olje og proteinrik føde, fremfor kjøtt og benmel. Dette gjør at eggene inneholder mindre kolesterol og mettet fett nå, enn før.
LES OGSÅ:
Derfor bør du elske egg
Spis egg til frokost
En proteinrik frokost vil gjøre det lettere å kontrollere sultfølelsen resten av dagen, og du vil totalt få i deg færre kalorier.
Ny forskning har også vist en god frokost kan redusere det daglige kaloriinntaket ditt med hele 18 prosent, skriver nyhetstjenesten
Eurekalert.org.
Egg er som kjent en svært god kilde til proteiner, derfor kan det være lurt å starte dagen med nettopp dette, gjerne et par ganger i uka.
Du blir mindre grådig
I den ovenfornevnte studien kom det også fram at det er særlig menn som har godt av å starte dagen med et egg.
Når de mannlige testpersonene hadde spist en eggbasert frokost var de nemlig
langt mindre grådige når de skulle spise lunsj fra en buffét noen timer senere.
Startet de dagen med et karbohydratrikt måltid, men med tilsvarende kalorier som eggfrokosten, endte de opp med å få i seg mer langt flere kalorier.
LES OGSÅ:
Visste du dette om egg?
Ned i vekt med egg
Heldigvis har andre studier vist at tilsvarende resultater også gjelder for kvinner.
- Forskere sammenlignet vekttap hos kvinner som enten spiste to egg, eller et rundstykke til frokost. Begge måltidene hadde like mange kalorier, men kvinnene som spiste egg gikk ned hele 65 prosent mer i vekt, skriver
Helsenett.no (ekstern lenke).
Denne studien støtter tidligere forskning som viser at de som spiser egg til frokost, som del av en kaloriredusert diett, kan gå ned i vekt.
Disse vil faktisk gå ned 65 prosent mer i vekt og føle seg mye mer energiske, enn overvektige slankere som starter dagen med like mange kalorier, men i form av for eksempel en bagel.
