Tørket frukt er en sukkerbombe

Tørket frukt, som for eksempel rosiner, bananer eller epler, er populært å ha i frokostblandinger, rundstykker, eller å spise som snacks/mellommåltid når man er litt fysen og mangler energi.

For alle har jo hørt at frukt er sunt, og da er det vel ikke noe verre med tørket frukt, eller?

Sukker og kalorier

Det stemmer at tørket frukt er et sunnere alternativ enn potetgull og sjokolade, og at det kan gi deg energi og stagge søtsuget en stund. I større mengder er det imidlertid ikke spesielt sunt for kroppen din.

Faktisk så bør du ikke spise mer enn én håndfull tørket frukt per dag. Og dette gjelder særlig for deg som er opptatt av å holde vekten.

Som KK.no tidligere har skrevet, inneholder nemlig tørket frukt langt flere kalorier enn fersk frukt, siden mesteparten av vannet er trukket ut av frukten.

Når vannet trekkes ut, blir også sukkermengden (fruktose) høyere, og det er dette sukkeret (fruktose har mye søtere smak enn vanlig sukker) som gjør frukten så kaloritett. 100 gram av de fleste former for tørket frukt, vil for eksempel være nok til å dekke opp mot 15 prosent av det daglige energibehovet ditt.

En håndfull rosiner inneholder 8,7 gram sukker (én og en halv teskje)

En håndfull tørket eple inneholder 8 gram sukker (én og en halv teskje)

I tillegg er det også slik at mye av den tørkede frukten du får kjøpt i butikk, er tilsatt ekstra sukker. Tørket banan er gjerne ristet i olje, så se nøye på pakningen før du kjøper.

LES OGSÅ: Slik velger du riktig frokostblanding

Spis med måte

Nå er det ikke slik at du ikke skal spise tørket frukt, men i likhet med alt annet, så handler det om å innta matvarene med måte.

Frukt inneholder mye nyttig fiber og viktige antioksidanter, så sammenlignet med godteri er det en langt bedre sukkerkilde.

Tørket frukt inneholder imidlertid ikke mer av de gode næringsstoffene enn fersk frukt. Forskning har i tillegg tydet på at fruktsukker kan være verre for kroppen enn vanlig sukker hvis du prøver å passe på linjene.

LES OGSÅ: Mer frukt og grønt gjør deg penere

Tørk selv

Er du veldig opptatt av innholdet i den tørkede frukten du kjøper, så kan det faktisk lønne seg å tørke frukten selv.

Epler er for eksempel lette å tørke.

Du kan fjerne kjernehuset med et hulljern, skjære eplene i passe tykke skiver, skallet lar du være på, og tre skivene på en tynn rundstokk eller en snor som du henger på et varmt og luftig sted.

Tørkede epleskiver skal være myke og føyelige.

Flere tips til hvordan du tørker frukt får du på Frukt.no (ekstern lenke).