Spørsmål: Jeg har den siste tiden forsøkt å kutte ned på brød til fordel for andre matvarer. I den forbindelse lurer jeg på om knekkebrød kan være en god erstatning? Jeg spiser dem med mest fiber, slik som Multigrain og Ryvita. Tror du dette kan ha en positiv effekt i forhold til brød, eller inneholder matvarene stort sett det samme? Jeg lurer også på om det er et spesielt brød du eventuelt anbefaler å spise. Tone
Svar: De fleste typer knekkebrød inneholder mer fiber enn brød, og noen synes derfor at det metter bedre. Enkelte merker i tillegg at fordøyelsen virker bedre når de spiser mer fiberrik mat.
Jeg synes du skal variere mellom ulike typer av grovt brød og knekkebrød, og velge det du synes fungerer best for deg. Velg et grovt brød du liker og som du synes metter godt. Nå er mange av brødene merket med grovhetssymbol slik at det blir lettere å velge grovt.
