Jeanette er utdannet fysioterapeut og driver i dag Grete Roede AS. Hun har sin faste spalte både her på kk.no og i papirutgaven av KK. Der gir hun sunne råd og tips og svarer på spørsmål fra leserne.
Hun kan svare deg på alt du måtte lure på om ernæring, kosthold, spisevaner og slanking.
Redd for ribba? Lett for å legge på deg fire kilo i jula, kilo som aldri forsvinner etterpå? Jeanette kan svare på alt som har med mat og kosthold å gjøre. Vil du ha tips til sunnere julefeiring, gode idéer til nye vrier på gamle tradisjoner eller råd om hvordan du skal takle søtsuget mellom fire kilo marsipan og tre esker julekonfekt? Jeanette kan svare. Alle andre kostholdsrelaterte spørsmål er selvsagt også velkomne.
Nettmøtet er avsluttet. Les svarene under.
Nettmøtet er nå avsluttet.
Følg med på kk.no for flere spennende nettmøter i tiden som kommer!
tips, innsendt av kineDato: 01.02.2013 / kl.13:0013.12.2006 / kWednesday. 10:36hei. hva er det mest kaloririke og mest magre av julematen? greit å vite hva en kan fråtse i?for spise vil man:)Hei KineJeg gir deg rett og slett en kaloritabell ved siden av noen praktiske råd og tips:1. Server røkt lammelår sammen med pinnekjøttet . Spis litt av hvert, Lammelåret er magert og smaker godt sammen med kålrotstappe.2. Velg den magreste ribbe i butikken. Skjær vekk alt synlig fett, og spis kun kjøttet fra kammen.3. Unngå medister kake/pølse, lag heller kjøttkaker av karbonade deig eller malt renskåret svinekjøtt.4. Det finnes mange sunne julemiddager, så hvorfor ikke prøve av disse julemenyene? -lutefisk, kalkun, svinesteik, lammelår/steik, roastbiff, skinkesteik 5. Lag en smakfull skysaus istedenfor de tunge fete sausene6. Julefrokosten: Spis krydder- eller sursild, røklaks og gravlaks, egg, skinke, roastbiff, kalkunkjøtt, rull (ta av synlig fett) og masse grønt ved siden av på godt grovt brød. La julematresten ligge.7. La et stort fruktfat stå fremme til en hver tid. Sett julegodter og julekaker i skapet og ta dem bare frem når dette skal serveres8. Gå en tur med familie og venner istedenfor å drikke kaffe å spise julekaker sammen.9. Hold deg til de julekakene som inneholder minst fett. Husk at når du har smakt på en kake, så vet du hvordan den smaker! Gram KcalJULEMIDDAG:Svinestek m/fett 150185Svinestek m/fettrand og svor150305Ribbe m/kam og svor 150565Medisterpølse 150370Medisterkake 150380Pinnekjøtt 150675Rensdyr/elg stek 150150Lammelår, ferskt eller lettsaltet150240Kalkun 150270Rype 150170Lutefisk 200100Risengryngrøt m/vann og lettmelk200200TILBEHØR, GRØNNSAKER:Potet,kokt 150135Potetmos, pure 150135Kålrotstappe 150120Ertepure 150205Surkål 15090Kokte grønnsaker 15060Tyttebær m/sukker 2540Tyttebær m/søtstof 2515Pickles 2010Svisker 3070Blandet salat m/lettdressing17550SAUS:Brun svinesteksaus, fet 100110Svinesteksaus, mager 10040Hvit saus, fet 10090Hvit saus mager m/skummet melk10050Smeltet smør/ribbefett 50450Sjysaus (pose) 10020Sjysaus m/vin 10040Viltsaus, hjemmelaget m/fløte og rømme 20% 10085Viltsaus, mager m/10% fløte og vann 10040Det ble mange tall, men her kan du sammenligne litt og gjøre kvalifiserte valg.Kaketabellen ser fu i et tidligere svar i nettmøtet!God jul!Hilsen Jeanette
hjelp!
, innsendt av silje
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0013.12.2006 / kWednesday. 10:37
hei. det blir vanskelig å unngå å spise i julen, så spørsmålet mitt blir på mengde. hvor mange skiver?hvor mye middag?frukt?sjokolade? vil ikke miste all trenings gevinsten fra i høst..!
Hei SiljeJeg vil råde deg til å spise alle hovedmåltidene i julen også - ikke bare en stor frokost og en stor middag og med masse småspising innimellom. Spiser du 3-4 måltider, vil du automatisk begrense mengden til hvert måltid.Frukt kan du spise med god samvittighet, resten av snacksen kan du sette i skapet og ta frem bare når de skal serveres. Hvis julen bare varer noen få dager, så skal du ikke være så redd for å ikke slappe av og kose deg med god mat i julen. Men mange dager med mye godterier og snacks kan gjøre at januar kan bli litt tung.Vær mye i aktivitet i julen - du har jo mer ledig tid enn vanlig. Er du vant til å trene, vil det kanskje være ganske lett å komme seg en tur ut? - da vil du opprettholde mye av treningsgevinsten fra i høst, samt at du vil kjenne deg mye bedre og ikke så forspist, og du vil forbrenne mer av all maten du spiser (ikke spis mer fordi du trimmer). God jul!Hilsen Jeanette
Pålegg
, innsendt av
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 15:09
Hva kan du si om kaviar som pålegg? Jeg er for tiden helt hektet, og lurer på hvor bra det er for meg.
Hei på degKaviar er et pålegg som vil bidra med sunne fettsyrer, og det er bra. kaviar med lodderogn har 120 kcal / 100 gram og kaviar av torskerogn har 430 kcal /100 gram. Uansett tar man jo gjerne et tynt lag, så den store mengden har man (kanskje) ikke på brødskiven.Hilsen Jeanette
Riskrem
, innsendt av Tone
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 17:13
Er det mange kalorier i riskrem? God jul!
Hei ToneRiskrem er jo laget med kremfløte så det kan bli ganske kalorrikt.Det kommer jo også an på oppskriften. For ca 150 g riskrem og rød saus kan du regne ca 220 kcal. God Jul til deg også!Hilsen Jeanette
Julekalorier
, innsendt av Marianne
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 19:25
Hei!Nå rundt jul er det mye fristelser på ferde, og jeg må si at jeg lett lar meg blir revet med. Tenker som oftest "man må jo kose seg litt i jula", og til slutt kan det bli litt mye kalorier ( av småkaker o.l). Hvordan skal jeg lære meg å motstå alle fristelsene? Jeg vil jo selvfølgelig ikke bli helt avholds, men bare lære å begresene det litt til toppen to ganger i uka. Jeg har nå også endelig klart å gå ned til ønsket vekt, ved hjelp av mye trening. Men nå rundt jul er jeg redd for å få på kiloene igjen. Hjelp :)Vennelig hilsen Marianne.
Det finnes mange triks for hordan lære seg å leve med fristelser! Et godt triks er å gjemme dem bort, så de ikke er så synlige! I fjor fulgte jeg mitt eget gode råd, og etter jul (i mars) måtte jeg kaste masse uspiste julekaker (søppelkassen har bedre av dem enn meg!!:-)Et annet triks er være bevisst at du har kontrollen, ikke julesnacksen og alle fristelsene. Spør deg selv når fristelsen gnager - er det verdt det? Av og til ja, og ofte nei. Tenk mer langsiktig enn her og nå. Og når svaret er ja, så nyt - ikke stapp den inn i munnen og lat som det ikke har hendt. Ta små biter, nyt og kos deg.Så flott at du har klart å nå vektmålet ditt, det er du selv som velger om du vil la det vare! Det koster litt, det må du være forberedt på, men det er verdt det på lang sikt!Og du som har trent så bra, gjør litt av det i julen også, så har du mer å gå på. Hvem har sagt at julen bare dreier seg om spising og må være et eneste stort etegilde. Julen er også samvær, ro og fred, lys og hygge - finn ut av hva julen dreier seg om for deg - kanskje ikke maten og snacksen ikke behøver å være så viktig?God jul! Dette fikser du bra!Hilsen Jeanette
Legge på meg?
, innsendt av Ann
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 20:40
Hei! Jeg har et spørsmål som kanskje er litt dumt, men jeg spør likevel. Jeg har hørt at man med alderen lett begynner å legge på seg av det man ikke ville legge på seg av tidligere. Jeg er 30 år, og har en vekt jeg er fornøyd med. Ikke syltynn, men slank. Jeg spiser stort sett veldig sunt, og trener jevnlig. Jeg har veid det samme i lang tid, og synes aldri kroppen forandrer seg. Nå som jeg har blitt tredve ser jeg at f.eks. huden forandrer seg, og jeg er veldig redd for å begynne å legge på meg av f.eks. julen. Tror du jeg kan fortette som før, eller er det noe i det at kroppen forandrer forbrenning og at man plutselig kan begynne å legge på seg når man blir eldre?
Hei AnnDet er riktig at når man når en viss alder blir forbrenningen gradvis litt lavere, men det går så gradvis og skulle ikke ha noen betydning så tidlig. Du forteller at du har hatt en stabil vekt, spiser sunt og trener jevnlig. Fortsetter du med det skal du ikke frykte noe økt vekt på grunn av alderen. Det høres ut som om du er bevisst og følger godt med. Skulle du etterhver føle at du legger lettere på deg enn tidligere, så kan du justere mengde trening eller matinntak. Dette er enklere når du følger så godt med.Tenk og gjør som du pleier i julen, hvis dette ikke har bydd på problemer tidligere år!God jul! Kos deg!Hilsen Jeanette
, innsendt av Maria
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 20:42
Jeg vet at jeg kommer til å spise endel godteri i julen, hvis ikke skuffer jeg de rundt meg, og jeg kommer til å føle meg hysterisk. Men hva er det sunneste godteriet man kan spise? Marsipan? Mørk sjokolade? ikke så fete kaker...?
Hei MariaJeg har først lyst til å si at du bestemmer over deg selv og hva du skal spise. Ikke spis for å behage andre, eller hjelpe på deres følelser. Det er ikke ditt ansvar. Du er ditt ansvar. Når det er sagt, er det ikke sånn at man ikke kan spise noen ting/noe julegodter i julen. Marispan og julekaker er veldig fett og fullt av sukker, så spis med måte. Går man å småspiser hele tiden, blir det for for mye. Du kan se tabellen jeg la ved i et svar tidligere i nettmøtet. Mørk sjokolade er også veldig kaloririkt, men den høye kakao% gjør det lettere å begrense seg/blir fornøyd med mindre. Spis klementiner og litt naturelle nøtter, og kaker og godter med måte.God Jul, og spis det DU har lyst på og så mye som DU vil unne deg. Hilsen Jeanette
Vegetar-jul
, innsendt av Trude
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 20:43
Har du noen tips til god og sunn veggis-julemat?
Hei Trudespiser du fisk -så vil jeg anbefale det! lakse eller torsk - eller til og med lutefisk.Ellers synes jeg det er vanskelig å komme på noe julete vegetarmat! Mye av tilbehøret kan dere jo fremdeles spise! :-) Finner dere på noe godt, så gi meg gjerne noen tips! God veggis-Jul.Hilsen Jeanette
Avocado
, innsendt av May
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0014.12.2006 / kThursday. 20:47
Hei Jeanette. Jeg er en sunn og frisk vegetarianer. Jeg spiser sunt og variert, og prøver å få i meg det jeg trenger. Mitt spørsmål er om hvor sunt det er med avocado. Jeg elsker det, og kan gjerne spise en om dagen, men siden det er fett er jeg litt usikker. Man sier det er sunt fett, men hvor mye kan man spise før det blir for mye?
Hei May.Flott at du er sunn og frisk, og at du prøver å få i deg det du trenger - som vegetarianer er det ekstra viktig!Avocado er en sunn grønnsak (egentlig frukt)med mange sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler. Avocado er ganske fett, og hvor mye du kan spise av det avhenger av hvor mye du spiser av andre matvarer. En avocado om dagen er helt greit, det blir ikke for mye. Et vegetarianerkosthold kan fort bli et veldig fett kosthold med mye oljer, nøtter osv, og dermed veldig kaloririkt. Det er fint me det sunne fettet, men kcalinnholdet kan være en liten ting å eventuelt være litt oppmerksom på. Men det høres det ut som du er og at du er bevisst helheten.Hilsen Jeanette
alkohol i julen
, innsendt av oslo jente
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 08:47
heijeg prøver å gå ned noen kilo og passer dermed litt på hva jeg spiser.Prøver å spise mye proteiner og slikt, men hva med alkohol til julematen? er ike hvit vin det beste å drikke sånn kalorimessig? eller haa du andre forslag? :)håper på svar
HeiAlkohol er veldig kaloririkt, så der har du mye å spare på å være litt forsiktig. Jo mer alkohol det er i drikken jo flere kalorier, så dermed har vin færre kcal enn akevitt. Det lureste er å drikke vann som tørstedrikk og nippe til vin/annen alkoholholdig drikke ved siden av.Lykke til!Hilsen Jeanette
Kjøttdeig etc
, innsendt av prøvesunn
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 09:25
Hei Jeanette. Jeg prøver å ha et sunt kosthold, men synes av og til middagene kan være vanskelige. Jeg spiser fisk 2-3 ganger i uka, og prøver å holde meg til rent kjøtt og fjærkre resten. Men: er det veldig usunt å spise kjøttdeig/karbonadedeig eller lignenede én gang i uka? Jeg spiser f.eks. ikke pølser, men synes det er vanskelig å unngå prosessert kjøtt fullstendig.
Hei Prøvesunn. Jeg synes du høres veldig sunn ut jeg - ihvertfall veldig sunne ingredienser i middagsvalgene dine. Det er klart du kan spise karbonadedeig - det er jo renskåret og flott kjøtt. Kjøttdeig har mer fett, men er også helt greit en gang i blant. Det høres ut som om du gjør dette veldig bra.Hilsen Jeanette
Øyemål
, innsendt av MOV
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 10:13
HeiKan ikke akkurat ha med meg en kjøkkenvekt når jeg blir invitert bort. :)Hvordan beregner jeg ca hvor mye pinnekjøtt jeg kan spise på øyemål? Hva er anbefalt på en middag, mengde (vekt - gram og øyemål) og kcal?Håper på svar!
Hei MOVNei, ikke ta med deg kjøkkenvekt bort i selskap! Du kan ta 3-4 pinner, velg dem med mye rent kjøtt og skjær bort synlig fett. Unngå eller ta bare bittelitt av det smeltete fettet/kraften over. Kos deg! Hilsen Jeanette
ikke-feitende julesnacks
, innsendt av Synnøve
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 12:35
HeiFinnes det noe ikke-feitende julesnacks????Eller iallefall "lite-feitende" julesnacks??Eller må vi kose oss med mandariner og epler hele jula?Og hva er best (minst feitede) å spise av de vanlige julekakene /julesnacksen?mvh Synnøve
Hei SynnøveJeg tror vi må bruke begrepet "lite fetende" julesnacks! Det er flere ting som ikke er så "ille" eller som er bedre enn annet.Jeg vil jo fremheve klementiener som julesnacks - og det er vel det nærmeste vi kommer "ikke fetende"! ;-) Her får du en liten kaloritabell over julekakene. De er fete og fulle av sukker, så begrens inntaket hvis du er opptatt av vekten. Pepperkaker og sirrupsnipper er litt bedre.JULEBAKST:Gram Kcal 1 berlinerkrans 15751 goro 15651 krumkake 20901 sandkake 20951 kransekakering 1004801 smultring 502301 stk. delfiakake 301701 kokosmakron 502201 skive julekake 50160Nøtter er sunt snacks - og velg dem usaltet og ikke ristet (naturell). Nøtter har mye sunt fett, men de er kaloririke og bør spises i begrensede mengder. Da passer de tradisjonelle julenøttene med skall godt. Det begrenser seg nesten selv, når vi skal knekke nøttene og pille bort skallet. Julegodter og marsipan er det like mye kalorier i som det er ellers i året! ;-)Sett kaker, marsipan og julegodter i skapet, og ta det frem bare når det skal serveres, så slipper du å møte fristelsene hele tiden.God jul! Hilsen Jeanette
Måltidserstatning
, innsendt av Slankeline
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 12:55
Hei, jeg prøver å gå ned minst 15 kilo, men synes det er vanskelig fordi det går så sakte. Kan jeg bytte ut noen av måltidene med pulver, bars etc. for å komme fortere igang?
Hei SlankelineJeg vil overhode ikke anbefale deg å bytte ut mat med pulver. Det å gå ned i vekt tar tid, og det bør ta tid hvis det skal vare. Det er faktisk best for kroppen. Skal du unngå å havne på jojo-slankegaleien er det viktig at du gjør dette på en god måte og at du gjør endringer du kan leve med resten av livet. Her gjelder det virkelig å ha tolmodiget, det tar tid for kilo å komme på, og det tar tid for dem å gå bort. Går det an å tenke at når jeg går ned i vekt/legger om livsstilen nå for resten av mitt liv, så er noen måneder fra eller til, ikke så mye i det lange perspektiv?Tips: hvis du er fysisk aktiv, vil du kjenne forskjell på kroppen fortere ved at du blir fastere og minker fortere i cm. Finn gjerne flere mål enn vekten å vurdere suksessen mot (en motbakke som blir lettere, en bukse som sitter løsere, minder vont i knærne/ryggen/nakken osv.Jeg vet ikke om du slanker deg på egenhånd eller i gruppe/med hjelp. Men kjenner du at motivasjonen svikter eller at du ikke får dette til på egenhånd, så søk hjelp, gå på et ned i vekt-kurs, finn en "hjelper", det vil være veldig nyttig og godt i prosessen.Lykke til!Hilsen Jeanette
Nye måltider
, innsendt av Ninni
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 13:43
Hei du! jeg skal feire jul sammen med samboeren min for første gang i år, og vi vil gjerne starte egne tradisjoner. Ingen av oss er veldig begeistret for tradisjonell julemat og fet mat generelt - har du noen tips til noe som er "julete", men ikke så fett og tungt?
Hei Ja, da har dere virkelig blanke ark, og har mange gode alternativer. Så heldig der er! Jeg ga akkurat noen tips i svaret før dette: tradisjonell julemat som ikke er så kaloririkt er lutefisk, kalkun, svinesteik, lammelår/steik, roastbiff, skinkesteik. Noen spiser jo også torsk. Rødkål, surkål og rosenkål er jo godt og sunt tilbehør. Det samme er kålrabistappe, riktignok hvis den lages uten for mye fløte, rømme og smør, men heller med h-melk, litt smør, og med gode kryddere. (hvor fet og kremete den er for å være god, er en vanesak!)Sausene kan være kjempegode sjysauser, som er statning for fete fløtesauser eller ribbefett eller smeltet smør.Hhvorfor ikke ha en god grønn og frisk salat ved siden av eller til forrett - grønnsaker er ganske fraværende i julen tradisjonelt. Det er jo en tradisjon vi kan innføre! :-)God jul! Håper du og samboeren din vil kose dere sammen på deres første felles jul!Hilsen Jeanette
Spekeskinke
, innsendt av Maria
Dato: 01.02.2013 / kl.13:0015.12.2006 / kFriday. 14:05
Jeg elsker parmaskinke og serranoskinke. Det er jo fett på dem, men jeg har hørt at dette er sunt? Bør jeg unngå å spise spekemat når jeg slanker meg og er disse skinkene sunnere enn vanlig norsk spekeskinke?
Hei MariaSerrano og Parmaskinke er omtrent det samme som norsk spekeskinke, men norsk spekeskinke kan være litt saltere. Ta bort synlig fett - da er mye gjort. Velg renskåret kjøtt/ren spekeskinke, den er ganske mager, men vær mer forsiktig med annen spekemat (du kan se hva som har mye fett og ikke - det hvite er fettet...)Hilsen Jeanette
