Vi har alle opplevd at magen blir oppblåst og full av luft, og du har min fulle sympati. Men hvorfor blir vi egentlig så oppblåst i kveldstimene, og kan vi gjør noe for å unngå det? (Annet enn å slippe ut luften selvsagt.)

Ifølge Birger Svihus, professor i ernæring ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, er dette en sammensatt problemstilling med flere påvirkende faktorer.

– For eksempel sies det at å svelge luft mens man spiser, eller å drikke mye kullsyreholdig drikke kan gi luft i magen. Men de ernæringsmessige faktorene har kanskje mest å si, sier han til KK.

Her snakker vi altså om den naturlige fermenteringsprosessen som skjer i tarmen.

– Det er noen komponenter i maten som vi ikke klarer å fordøye med de enzymene vi har i fordøyelseskanalen, dette kan da bli til mat for mikrofloraen i tarmen. Denne mikrofloraen danner metan (en gass) når de fordøyer disse næringsstoffene, som altså gir oss luft i magen, forklarer Svihus.

Noen matvarer stimulerer tarmbakteriene

Typiske komponenter som stimulerer tarmfloraen er flere typer fiber, spesielt fiber som er lett å fermentere, og protein som ikke blir fordøyd.