«Du må ikke drikke kaffe etter klokken syv på kvelden hvis du vil sove godt». Dette er et utsagn vi alle har hørt før. Noen av oss lever slavisk etter dette rådet, mens andre bare gir blaffen og drikker kaffe når de måtte ønske det.

Ja, for er det ikke rart at noen nesten kan drikke kaffe på sengekanten og likevel sovne søtt, mens andre føler seg lys våken i flere timer etter én kaffekopp?

Kanskje er det så individuelt at noen av oss faktisk kan drikke kaffe sent på dagen – nesten helt upåvirket.

– Vi reagerer ulikt på kaffe, vi har ulik toleranse og vi forbrenner ulikt. Akkurat som med en del andre ting vi får i oss. Kaffe sent på dagen går fint for noen, ikke så bra for andre, så her er svaret JA, sier Bjørn Grydeland, ved Norsk Kaffeinformasjon, til KK.

Dine gener avgjør hvor høy toleranse du har

At noen mennesker blir mer påvirket av koffeinets effekt bekreftes også i en rapport fra The Institute for scientific information on coffee, som er skrevet av doktor J.W. Langer og basert på en rekke eksisterende studier.

Hvordan kroppen din reagerer på koffein er sannsynligvis bestemt av to genetiske faktorer; det ene er hvorvidt leveren din forbrenner koffeinet raskt eller sakte, og om du har en genetisk variasjon som gjør sentralnervesystemet ditt mer følsomt overfor koffeinstimulerende effekter.