Karianne Engebretsen (39 år) er gift og mamma til to gutter. Hun bor i Ski og jobber som lærer. Målet hennes er en strammere kropp og et kosthold som det går an å leve med over tid. No pain, no gain!  

I mange år, ja, faktisk helt fram til i fjor vår, aksepterte Karianne Engebretsen det engelske ordtaket som en vedtatt sannhet. Blodsmak i kjeften på joggetur, hårete treningsmål og et rigid kosthold – drømmekroppen krever da slit og sultfølelse, tenkte hun.

Tobarnsmoren fra Ski har alltid vært glad i å trene, og vekten har holdt seg relativt stabil i mange år. Men å finne et kosthold det går an å leve med over tid? Den koden hadde hun aldri helt klarte å knekke. 

– Jeg har aldri vært en jojo-slanker, men livsstilen min har vært jojo-preget. Før kunne jeg veksle mellom perioder med 5–6 treningsøkter i uken og et kosthold som besto av torsk og brokkoli, til perioder der jeg hadde frislipp på alt og droppet trening, forteller hun.

Kom det en ny trenings- eller kostholdstrend, kastet Karianne seg gjerne på den. Lavkarbo, steinalderdietten, periodisk fasting; hun har prøvd dem alle og flere til. Frokost spiste hun aldri, og kostholdet for øvrig besto av minimalt med karbohydrater. Ofte lagde hun seg egne varianter av familiemiddagene.