En gjennomsnittlig nordmann spiser over 200 egg i året. Det er ingen tvil om at vi er glade i egg, men hvor sunt det er, er vanskelig å fastslå. Mens enkelte oppfordrer til å spise mindre egg, anbefaler andre å spise mer. Det kan virke som en evig runddans.

Egg inneholder blant annet vitamin D, D og A, i tillegg til jern, folat og proteiner. Men også kolesterol, som i store mengder kan gi hjerte- og karsykdom. Kolesterol finnes kun i mat fra dyr, og det er spesielt mye kolesterol i egg, kjøtt, smør, margarin, fete oster og annen mat med mye mettet fett.

Ett til to egg per uke

Egg i moderate mengder er ikke forbundet med risiko for høyt kolesterol, men hva er egentlig innafor?

- For unge, friske mennesker er det ok med to egg per uke, som årets kostråd fra Danmark anbefaler, men for dem som har forhøyet risiko for hjerte- og karsykdom, eller som allerede har hjerte- og karsykdom, er ett egg per uke nok, sier Tanja Kalchenko, lege og leder i PAN Norge (Physicians Association for Nutrition).

Om du er over 60 år, har diabetes, overvekt, fedme, høye kolesterolverdier, røyker eller er arvelig belastet, vil dette være risikofaktorer for å utvikle hjerte- og karsykdom. Da er det ingen god idé å spise masse egg.