Vi har alle vært der. 40–60 kroner fattigere etter å ha handlet inn en to-pack med såkalt spisemoden avokado, perfekt timet til fredagstacoen.

Men ikke før har vi satt kniven i skallet, oppdager vi at den liksom spisemodne frukten (ja, avokado er faktisk en frukt) er steinhard hele veien gjennom.

Å gå ut å kjøpe ny avokado en fredag kveld er nytteløst. Norge er støvsuget for spisemoden avokado på fredags ettermiddag. Ja, etter min erfaring finnes det knapt en umoden avokado å oppdrive heller etter klokken 18 en fredag.

Grynete guacamole

I desperasjon har jeg prøvd mye. Jeg har kjørt avokadoen i foodprosessor sammen med rømme, i håp om at de sylskarpe bladene skal gi en kremete konsistens som hvert fall minner om guacamole. Bare for å oppdaget at avokadoen ligger som harde gryn i en grøt av rømme. Jeg har også forsøkt å tilsette salsa og olje, og å klage til leverandøren, uten at det har hjulpet nevneverdig.

Gleden var derfor stor da jeg kom over en sak på nettet om at det faktisk er mulig å få myk avokado, og det på bare ti minutter!