Salted caramel ice cream. Chips med en hint av havsalt. Lakris overdrysset med flaksalt. Stadig fler produkter skilter med det tidligere så fryktede saltet som den magiske ingrediensen, og det er så munnen løper i vann bare av å se bilder av perfekt symmetriske Maldonsaltflak eller pudderrosa korn av Himalayasalt.

Men er det egentlig bra, alt dette saltet. Eller kan det bli for mye av det kjempegode?

Livsnødvendig

La oss ta det fra starten. Salt inneholder natrium, og kroppen trenger natrium for å regulere væskebalanse, nerveimpulser og muskelsammentrekninger. Kroppens behov er omtrent 1,5 gram salt (0,6 gram natrium), tilsvarenden en fjerdedels teskje, om dagen for å fungere optimalt. Svetting etter av langvarig fysisk aktivitet og varme, samt diaré, kan imidlertid føre til ekstra tap av natrium og dermed gi kortvarig behov for mer salt, skriver helsenorge.no

Undersøkelser har vist at norske menn i gjennomsnitt får i seg rundt 10 gram salt om dagen, mens kvinner spiser rundt åtte. Ifølge forskning.no er dette omtrent dobbelt så mye som i anbefalingene, som råder alle å spise under fem gram salt – litt under en teskje – om dagen.