I et hav av tidssoner og fyrverkeri sprettes snart flaskene verden over. Finn ut hvilken champagnetype du er.
Rohny Kristensen
Publisert Sist oppdatert
LIz Mortensen
FAKTA OM CHAMPAGNE Druer I Champagne brukes bare tre druer: chardonnay, pinot noir og pinot meunier. Chardonnay er grønn, de to andre er faktisk røde. Vinen blir enkelt og greit hvit ved å bare presse druene ytterst forsiktig, slik at druesaften ikke tar farge av de røde skallet.
Står det Blanc de Blanc på etiketten, er det en champagne som kun er laget av chardonnay-druen. I en Blanc de Noir er det tilsvarende bare brukt røde druer. Selv om vinen fortsatt er hvit, har den gjerne et litt mørkere skjær og mer fruktig smak.
I resten av verden brukes en mengde forskjellige druer, men chardonnay er stort sett en gjenganger. Spania skiller seg ut og bruker lokale druer med rare navn som macabeo og xarel.lo (nei, punktumet er ikke en skrivefeil, dette er bare verdens rareste druenavn).
Produksjonsmetode Det finnes forskjellige metoder for å få boblene inn i vinen. Den dyreste er ved en naturlig ettergjæring på en helt lukket flaske. Dette er den eneste måten som er lov i området Champagne og kalles Méthode Traditionelle.
Den vanligste metoden ellers er litt mindre kostbar, der produksjonsprosessen foregår både i ståltanker og på flaske. Den aller billigste måten er en ren brusproduksjon, der kullsyre pumpes direkte inn i vinen. Dette blir de aller rimeligste boblevinene på markedet.
Glass Champagneglass skal være høye og tulipanformede. De skal ha slank stett og fint buet klokke for å gi vinen plass til å vise seg fra sin beste side. Små flate «fuglebad» er ikke bra, selv om de skal være inspirert av formen på brystene til Marie Antoinette.
For den rauseEr du en raus person? Med stor fest, åpen lommebok og kraftige muskler i armene? Da er det bare å kjøre ut de voluminøse flaskene. XXXL på 15 liter er teoretisk mulig for dem med egen heisekran til skjenking. Magnum på 1,5 liter, eller Jeroboam på 3 liter er ellers vanligst, selv for de med størst-er-best-filosofi.Taittinger Brut Réserve, varenummer 11043, kr 1300 for 3 liter. Når størrelsen teller.
Vis mer
For de spesielleSær og stolt av deg? Dette er det lange tradisjoner for i Champagne. Da gjelder det å grave opp de virkelig små og rare produsentene som gjør alt på sin måte. Ligger milevis unna de store husene i både stil, image og filosofi. Markedsføring er ofte et ukjent begrep.Agrapart Blanc de Blancs Brut 2000, varenummer 46558, kr. 325.Økologisk og håndlaget fra liten produsent og vinmarker med betegnelsen Grand Cru.
Vis mer
For den gjestfrieDenne passer til en sprudlende sosial person som ikke nødvendigvis er så opptatt av kvalitet. Mange gjester gjør at kvantitet er viktigste krav. Er det 20 mennesker som skal bedrikkes, er en musserende vin åpenbart en god løsning for både stemning og lommebok.Soler-Jové Brut Reserva, varenummer 32748, kr 95.God, rimelig og tørr spansk cava. En helt klar favoritt i sin prisklasse.
Vis mer
For de kjøpekraftigeFor de med full konto på kredittkortet (selv etter jul) er det bare å finne fram de store kanonene. Dette er champagnen for de virkelig store anledningene, som når gullringer eller høytidelige erklæringer skal utveksles. Krug Grande Cuvée, varenummer 3545, kr. 1000.Kraftig og stor champagne i den mest elegante flasken.
Vis mer
For den kvalitetsbevissteEn vin for den som liker det tidløse og storslagne. Enkelte ting varer evig, og denne er like klassisk som Audrey Hepburn og Greta Garbo. Sannsynligvis verdens mest kjente merkevare i champagneklassen.Moët & Chandon Brut Impérial, varenummer 895, kr 310.Samme stil år etter år fra produsenten som ble grunnlagt i 1743.
Vis mer
For sukkermotstandereTil den tørre - men også langt fra kjedelig personligheten. Her ligger sukkerinnholdet på et minimum, vinen er syrlig og klokkeren. Champagne for dem som har klare standpunkt.Tarlant Brut Zero, varenummer 46738, kr 220.Frisk ung stil og minimalt med sukker. Særlig tørrere kan faktisk ikke champagne bli.
Vis mer
For de søteSprudlevin for dem som synes de fortjener litt godis. Denne har litt ekstra sukker, og er dermed lett å like for de fleste. Dessuten trengs det sukker i champagnen hvis den skal serveres til jordbær.Nicolas Feuillatte Demi Sec, varenummer 32717, kr 285.Står det Demi Sec på etiketten, betyr det søt.
Vis mer
For den romantiskeFor de feminine må det være rosa. Vakkert i glasset, en ren nytelse for både øye og gane. Rosé champagne gir alltid en følelse av overdådig luksus.Veuve Clicquot Brut Rosé, varenummer 44022, kr 390.Duft av markjordbær fra et champagnehus som slo seg opp med en kvinne i ledelsen.
Vis mer
