Foto: Siren Lauvdal
(Til en stor langpanne)
750 g usaltet smør
750 g sukker
10 egg
250 g mørk callebautsjokolade/annen mørksjokolade
250 g valnøtter
250 g hvetemel
Smør og sukker piskes hvitt. Visp i ett og ett egg av gangen. Pass på at egget er godt blandet i massen før du tilsetter det neste. Smelt sjokoladen og bland det i med hakkede valnøtter (kan sløyfes). Tilsett dette i massen, og ha i melet til slutt. Bland godt. Stekes på
180° i cirka 30 min.
Ganache (topping) à la Grand Hotel
250 g mørk sjokolade
1,3 dl fløte
Kok opp fløten, ta den av platen og tilsett sjokoladen. Smør blandingen på kaka og lag
eventuelt marmoreringer med å blande inn hvit, smeltet sjokolade.
