Fisk Og Skalldyr

Carpaccio av laks

Redaksjonen C

Publisert mandag 07. november 2005 - 12:40
Sist oppdatert lørdag 24. juni 2017 - 06:39

Tekst: Hanne Buxrud
Foto: Wenche Hoel-Knai

(Til 4 personer)
400 g laksefilet med skinn
ruccola
1 lime
karse (kan sløyfes)
salt (gjerne havsalt i flak)
nykvernet pepper

Skjær så tynne skiver du bare klarer av laksen og legg dem på et fat. Skvis lime over lakseskivene og la dem «koke» i saften i ca 10 minutter. Marineringen gjør laksen gråhvit.
Finn fram fire tallerkener til servering og legg en liten neve ruccola på hver. Legg lakseskivene spredt utover på tallerkenen, strø på litt godt salt og nykvernet pepper. Hakk litt karse og legg på. Server med hvitvin.

Carpaccio av laks — Carpaccio av laks Vis mer

Vi bryr oss om ditt personvern

KK er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Image: Blir du stadig vekk ditchet som venninne? - Overraskende ofte er årsakene de samme

Blir du stadig vekk ditchet som venninne? - Overraskende ofte er årsakene de samme

Image: Jessica (39) var singel og barnløs. Så forelsket hun seg i 17 år yngre Kaj

Jessica (39) var singel og barnløs. Så forelsket hun seg i 17 år yngre Kaj

Image: Da helsesykepleier kom på rutinesjekk hos Tuva og Ronny, ba hun dem straks om å åpne vinduet

livet

Da helsesykepleier kom på rutinesjekk hos Tuva og Ronny, ba hun dem straks om å åpne vinduet

Image: Linn Therese var stadig sliten og på gråten - men skjønte ikke hvorfor

livet

Linn Therese var stadig sliten og på gråten - men skjønte ikke hvorfor

Image: 5 menn forteller: Denne kvinnen fanger alltid vår oppmerksomhet

5 menn forteller: Denne kvinnen fanger alltid vår oppmerksomhet

Image: Feilen «alle» gjør når de koker pasta

helse

Feilen «alle» gjør når de koker pasta

Image: 11 uvaner tannlegen skulle ønske vi sluttet med

livet

11 uvaner tannlegen skulle ønske vi sluttet med

Image: – Jeg sa «Ikke tenk på det», så snudde jeg meg og gråt

livet

– Jeg sa «Ikke tenk på det», så snudde jeg meg og gråt

Image: Isabell så på sin nyfødte datter og tenkte: - Det her fortjener du ikke

livet

Isabell så på sin nyfødte datter og tenkte: - Det her fortjener du ikke

Image: 8 retter som er i ferd med å forsvinne

helse

8 retter som er i ferd med å forsvinne

Image: Da Marias mann så brystet hennes, sa han: «Kom deg til legen!»

livet

Da Marias mann så brystet hennes, sa han: «Kom deg til legen!»

Image: I Betsys utdrikningslag fortalte bestevenninna hvor syk hun egentlig var

livet

I Betsys utdrikningslag fortalte bestevenninna hvor syk hun egentlig var

Image: - Jeg er redd mange går glipp av den store kjærligheten på grunn av dette

- Jeg er redd mange går glipp av den store kjærligheten på grunn av dette

Image: Hun ble ikke kalt for moteprinsessen uten grunn

mote

Hun ble ikke kalt for moteprinsessen uten grunn

Image: Nesten 50 år senere er hun fortsatt like aktuell

mote

Nesten 50 år senere er hun fortsatt like aktuell

Annonsørinnhold