chevre, gjerne to hele ruller masse olivenolje fersk rosmarin
Del ostene opp i ca 1 cm tykke skiver og legg lagvis ost og rosmarin. Hell olivenolje over til det dekker og lukk glasset. Sett mørkt og la det stå i to uker før du bruker det. Tips: En «chevre chaude-salat»: Rist noen brødskiver i stekeovnen, legg på noen osteskiver, sett tilbake i ovnen og la dem bli lune. Rist pinjekjerner i en panne og dryss over osten. Sprinkle litt flytende honning over, og server som en forrett eller som et lunt kveldsmåltid.
