Hjemmelaget brød gjør alltid lykke. Brødet har spennende fyll og kan spises til småretter eller alene.

(2 stk.)

50 g gjær50 g smør5 dl melk2 ss honning2 ts salt13–14 dl hvetemel

Fyll:

100 g smeltet smør150 g revet god ost½ dl hakket fersk rosmarin

Pynt:

sammenpisket egg50 g blandet frø, f.eks. gresskar, solsikke og sesamfrø

1. Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smør og tilsett melken. La det bli 37º.

2. Rør gjøren ut i litt av deigvæsken. Tilsett resten av væsken, honning og salt. Rør i ca. halvparten av melet, og arbeid resten til en smidig deig. Dekk deigen til med plast, og etterhev i ca. 35 minutter.

3. Ta deigen opp på bakebordet, og del den i to deler. Kjevle ut hver del til et rektangel, 24 cm ganger 42 cm.

4. Pensle med smøret, og fordel ost og rosmarin over. Rull sammen, og legg rullen som en krans på bakepapir på stekeplate. Sett kransen til heving i ca. 30 minutter.

5. Skjær snitt i kransen å pensle med sammenpisket egg. Strø på sesamfrø og gresskarfrø.

6. Stek kransen på nederste rille i ovnen ved 225º i ca. 20 minutter.