– Jeg har endelig lært meg at alt i ­livet kommer til en slutt, og det å kjempe mot akkurat det er en utrolig slitsom kamp.

Hun tar en pause fra den duggfriske rødbetsalaten og ser mot meg med de brune øynene sine.

– Jeg er mye tøffere enn jeg noen gang har trodd.

Helt siden hun var 19 år gammel og spradet rundt foran et fullsatt, ivrig publikum, har hun vært «hun ­vokalisten i Briskeby». «Alle» vet hvem Lise Karlsnes (40) er – hun som alltid var kledd i tettsittende skinndrakter, og som hver eneste gang hevet den karakteristiske ­høyrearmen rett til værs så fort «This is Propaganda» runget over folkehavet.

– Nå er det akkurat som om volumet på hverdagen har stått på 11 i 20 år, og så er det plutselig skrudd ned til fem. Det er godt at det er litt rolig, så jeg bare kan ­kjenne etter hvem jeg egentlig er.

– Hvem er du, da?

– Herregud, det høres kanskje teit ut, men er det lov å si at jeg er en versjon av meg selv som jeg liker ganske godt?

Hun smiler og lar svaret på sitt retoriske spørsmål ­forsvinne ned i en god slurk ­«golden ­islatte».