Kok opp vann. Skrell potetene og del dem i mindre biter. Ha i kokevannet. Mens potetene koker, kan du steke fiskekaker. Etter at de har fått en fin stekeskorpe, heller du grønnsakblandingen (for eksempel fransk blanding) i pannen og steker til de blir varme. Blir det for mye væske i pannen underveis, kan du helle av litt. Når potetene er kokt, heller du av vannet og setter ned varmen. Ha i fløte og smør, og mos potetene med en gaffel. Smak til med salt, pepper og eventuelt sennep.
