(Til 4 personer) ca. 500 g cannelloni-rør (store pastarør) 300 g spinat 2 finhakkede fedd hvitløk 200 g snøfrisk 2 finhakkede sjalottløk 250 g renset sopp 1 dl rødvin 1 dl kremfløte 1 liten bunt bladpersille olivenolje salt og pepper
Stek spinat og hvitløk i en stekepanne. Ha i snøfrisk og la den smelte. Krydre med salt og pepper. Fyll cannellonirørene og legg dem i et ildfast fat. I samme panne steker du sjalottløk og sopp. Tilsett rødvin og la den koke inn litt. Ha i fløte og hakket persille. Når dette koker, heller du sausen over cannellonien. Dekk med folie og bak dem i ovnen, 200° i 40 minutter. Server retten rykende varm.
