Denne suppen har en flott farge, er kremet og har mye smak.
RedaksjonenC
Publisert Sist oppdatert
Tekst: Hanne Buxrud Foto: Rohny Kristensen
(Til 4 personer) 1/2 ss olivenolje 1 løk 1 fedd hvitløk 1 ts spisskummen 500 g gulrøtter 250 g røde linser 1 l buljong salt og pepper 1 dl matfløte 200 g feta godt brød
Varm oljen i en kjele. Finhakk løk, hvitløk og stek det sammen med spisskummen i kjelen til løken er myk. Tilsett gulrøtter skåret i terninger, linser og buljong. Kok under lokk i ca 20 minutter. Ha suppen i en blender eller foodprocessor, smak til med salt og pepper. Tilsett fløte og server suppen med et dryss av smuldret feta. Godt med brød til.
