1 boks kokte kikerter salt og hvit pepper 1 fedd hvitløk 2 ss ferskpresset sitronsaft 1 ts malt spisskum 4 ss mild olivenolje 0,5 dl grønnsakbuljong 1 glass grillet paprika 1 neve ruccola salt og pepper
Skyll kikertene godt i et dørslag. Knus hvitløken og ha kikerter, hvitløk, spisskum, grønnsakbuljong, olivenolje, sitronsaft (la litt være igjen), salt og pepper i en hurtigmikser. Kjør til humusen er jevn og litt kornete.
Smak til med sitronsaft. Server på ristet landbrød med grillet ruccola og grillet paprika på toppen.
