1 friséesalat 2 bunter ruccola 1 raddichio rosso 1 boks karse 2 sjalottløk spiseblomster som tagetes og fioler 2 ss kaldpresset olivenolje 1 ts sherryeddik
Salaten rives, vaskes og tørkes. Skrell og finhakk sjalottløken. Bland salat, karse, sjalottløk og spiseblomster i en bolle og tilsett olje, eddik, salt og pepper. Løft salaten godt slik at alle smaker fordeler seg. Tips: Ikke bland dressing inn i salaten før det er nødvendig. Hvis du har på dressing for tidlig, vil salaten falle sammen og sprøheten forsvinne. En god salat skal være sprø og luftig, og smakene skal gå i surt, søtt, bittert og salt.
