(Til 4 personer) 4 kyllingbryst 300 g linser 2 hvitløkfedd 2 gulrøtter 2 rødbeter fersk timian olivenolje salt og pepper
Krydre brystene med salt og pepper og stek dem i varm ovn på 200° i 20 minutter. Mens de steker, kan du skylle linsene og ha dem i en gryte sammen med finkuttet hvitløk, gulrot i små terninger, revet rødbet og hakket timian. Ha i vann til det dekker og kok opp. La det putre i 20 minutter. Krydre med salt og pepper, vend linsene med 1 ss olivenolje. Server med stekt kylling – eventuelt med en deilig salat ved siden av.
