(1 glass)
◗ 300 g edamer eller annen ost
◗ 1 rød paprika, finstrimlet
Marinade:
◗ 3 dl olivenolje
◗ 2 dl hvitvinseddik
◗ 1 ss grønne pepperkorn
◗ 1 ss røde pepperkorn
◗ 1 ss frisk timian, hakket
◗ 2 hvitløkbåter, finhakket
1. Skjær osten i sukkerbitstore terninger. Prikk terningene med gaffel slik at marinaden kan trekke inn lettere.
2. Bland ingrediensene til marinaden. Legg ost og paprika lagvis i et glass og hell marinaden over. Ha på lokk.
3. La osten stå og trekke i marinaden et par døgn før servering.
