CHORIZOSALAT: Miks den smakfulle pølsen med søte frukter. Foto: Synøve Dreyer
CHORIZOSALAT: Miks den smakfulle pølsen med søte frukter. Foto: Synøve Dreyer Vis mer

Chorizosalat

Mettende salat som slanker

Med cottage cheese, kikerter og chorizopølse.

ALLERS.NO: Den spanske chorizopølsen har for alvor inntatt det norske kjøkken. Stadig flere oppdager den sterke pølsevarianten. Den karakteristiske røde fargen kommer fra rød paprika, og mange synes den smaksfulle og mektige pølsen passer særlig godt sammen med noe søtt. 

Denne salaten er en spennende miks av nettopp chorizopølse og søte frukter. Det smaker definitivt både sommerlig og godt!

LES OGSÅ: 5 fristende og enkle sommerretter

Kan gjøres lavkarbo

Den fettrike og mektige chorizopølsen er dessuten som skapt for et lavkarbokosthold, som kan være svært gunstig om du ønsker en vektnedgang - eller å holde vekten.

Men da må du droppe de søte fruktene!

Det er nemlig der karbohydratene ligger. Gjør du det, vil ikke fettet fra den kraftige pølsen legge seg som ekstrakilo, mener lavkarboekspertene.

Forbrenningen øker tvert i mot.

FETT ER IKKE FARLIG: Lege Sofie Hexeberg mener karbohydratene er problemet, ikke fettet.
FETT ER IKKE FARLIG: Lege Sofie Hexeberg mener karbohydratene er problemet, ikke fettet. Vis mer

– Ved å spise færre karbohydrater vil insulinnivået bli redusert. Siden insulin hemmer fettforbrenningen, vil lavere insulinnivå gjøre at kroppen kan bruke sine fettlagre som energi, har lege Sofie Hexeberg tidligere fortalt til Allers.

En studie som så på forbrenningen på ulike kosthold etter en lavkalori-/lavfettslankekur, viste at de som i oppfølgingsfasen hadde et kosthold med lite karbohydrater, hadde vesentlig høyere forbrenning enn de som spiste fettfattig kost i oppfølgingsfasen. Forskjellen i forbrenning svarte til en times moderat til intensiv trening daglig.

LES OGSÅ: Ble friske og slanke med lavkarbo

Chorizosalat

(4 porsjoner)

Cottage cheese kommer med smak og kan fiks ferdig brukes som tilbehør til salater.

300 g chorizo eller annen smaksrik pølse
2 nektariner eller fersken
1 boks kikerter, ca. 400 g 
1 pose blandet salat, ca. 100 g
300 g cottage cheese, gjerne Chakalaka eller Naturell

1. Skjær nektarin i tynne båter.

2. Skyll kikertene i kaldt vann. Bland frukt og kikerter med salaten.

3. Legg på klatter med cottage cheese, gjerne den med smak.

4. Stek eller grill pølsene, skjær i biter og server dem oppå salaten.

 

CHORIZOSALAT: Spennende kombinasjon av sterk pølse og søte frukter Foto: Synøve Dreyer
CHORIZOSALAT: Spennende kombinasjon av sterk pølse og søte frukter Foto: Synøve Dreyer Vis mer

 

Flere gode sommersalater:

- Gode salater som metter

- Italiensk tomatsalat

Sjekk KKs kjærlighetshoroskop

Saker spesielt utvalgt for deg: