Aprikosdrikken er mild i smaken med en deilig kremet, dessertaktig konsistens. Den kan krydres med litt malt muskat eller en spiseskje hakket sitronmelisse.

Drikken er sprengfull av proteiner og er ideell å starte dagen med. Den er også rik på A-, B- og C-vitaminer som man forbruker mye av i forbindelse med trening.

(Cirka 1 l)
150 g tørkede aprikoser
2,5 dl kokende vann
1/2–1 moden banan
1 dl Biola eller yoghurt naturell
2–3 dl melk (skummet, lettmelk,
helmelk eller soyamelk)
1 appelsin
1 sitron eller lime
1 ss flytende honning
1 stor håndfull knust is

Klipp eller skjær aprikosene i små biter og hell kokende vann over. La det trekke i en time eller til fruktene blir bløte. Press saften av sitrusfruktene og ha alt i en blender sammen med banan i biter, yoghurt og melk. Kjør til det blir kremet i konsistensen. Juster tykkelsen med melk og smak til med honning. Ha i isen og kjør litt til.