ALLERS.NO: Muffins er enkelt å lage og er perfekt sommerkos - enten det regner eller er strålende sol.
Fyll dem med bær du har tilgjengelig. Vi har brukt jordbær, men rabarbra for eksempel, smaker også kjempegodt!
Sommermuffins
(10 stk.)
200 g smør
2 ½ dl sukker
3 egg
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
½ dl melk
2 ½ dl bringebær eller jordbær
1. Rør smør og sukker lett og porøst. Tilsett eggene, ett av gangen, under omrøring. Bland sammen mel, bakepulver og vaniljesukker og rør det i eggedosisen. Til sist blandes melk i.
2. Fordel muffinsrøren i formene. Trykk ned bær, er bærene store, deles de opp litt.
3. Stek muffinsene midt i ovnen 175 ° i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist og server nystekt.
Flere kakeoppskrifter:
