(Til 6 personer)
750 g oksekjøtt (flatbiff, bog
eller det du måtte få tak i)
2 stilker stangselleri
1 løk
2 fedd hvitløk
1/2 kg poteter
3 gulrøtter
5 ss olivenolje
3-4 dl hvitvin
3-4 dl varm kraft/buljong
1-2 ts frisk, hakket rosmarin
4-5 tomater, eventuelt 1 boks
hakkede
1 passe stor squash
havsalt og nykvernet pepper
Skjær kjøtt, selleri, løk, hvitløk, poteter og gulrøtter i terninger. Varm oljen i en stor gryte, og legg kjøttbitene i litt etter litt. Brun dem godt under omrøring. Ha i
grønnsakene og fres videre. Ha i vin, buljong, rosmarin og poteter.
Oppskriften er laget av: Knut Ivar Olsen, kokk
