(Til 2 personer) 1 stor squash 2 fedd hvitløk 2 ss smør 2 dl fløte 100 g gorgonzola eller etter smak 1-2 kyllingfileter eller bacon (ønsker du en vegetarvariant, smaker det veldig godt med ristede valnøtter) salt og nykvernet pepper pasta
Del kylling/bacon i mindre biter og stek dem godt i en panne. Sett til side. Riv squashen på et rivjern. Smelt smøret i en kjele, hakk hvitløk og ha den i sammen med squashen. La det putre en liten stund slik at en del av vannet fra squashen forsvinner. Ha i fløte og kok opp. Del osten i mindre biter og ha den i sausen. Sausen er ferdig når osten har smeltet. Server med nykokt pasta og kyllingbiter på toppen.
