(Til 4 personer) 400 g penne pasta 400 g mørt lammekjøtt, for eksempel lammefilet 2 finhakkede fedd hvitløk 1 ts tørket chili litt tørket estragon 1 bunt dill olivenolje salt og pepper
Skjær kjøttet i tynne skiver og bland det med krydder, olje, salt og pepper. La det marinere i 10 minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken. Stek kjøttet raskt, 2-3 minutter, i en varm panne med olje. Hell vannet fra pastaen og bland den med kjøttet og hakket dill. Krydre med salt og pepper og server retten rykende varm.
