1/2 kg kokefaste poteter 1 stor løk 1 l hønsebuljong 2 dl kremfløte/H-melk 4 skiver bacon salt og pepper friske urter
Skrell potetene og kok opp buljongen. Rens og del løken i store båter og ha alt oppi en stor gryte. Kok til løk og poteter er møre. Hell alt over i en hurtigmikser og kjør maskinen til alt er godt jevnet. Du kan også bruke stavmikser rett i gryta. Rør inn fløte eller melk, kok opp og smak til med salt og pepper. Serveres rykende varm med sprøstekt bacon og grovhakkete urter, for eksempel basilikum, timian og persille.
