(Til 4 personer) 200 g røkelaks 3 ts sitronsaft 2 ss god olivenolje agurk 2 ss kapers dl kesam 2 ss fersk kjørvel/persille/gressløk salt og nykvernet pepper
Skrell agurken og fjern kjernen. Riv agurken på rivjernets groveste side. Bland inn kesam, hakket kjørvel og kapers. Smak til med salt og pepper. Legg laksen på fire tallerkener. Bland sitronsaft og olivenolje og ha det over fisken. Legg en dæsj agurksalat på hver tallerken.
